Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: circa 2 kg di pesce vario: ( ombrina, rombo, pescatrice, salmone, coda di rospo, merluzzo, cozze anche surgelate), 150 gr. di uova di lombo, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 filetti di acciughe...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà RICETTA FACILISSIMA PER I "SINGLE" BUONGUSTAI INGREDIENTI: 4 filetti di pesce persico, 2 cipollotti, 2 foglie di salvia, un bicchierino scarso di aceto di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 4 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di acciughe o sarde freschissime, 40 gr. di finocchietto selvatico, 2 spicchi d'aglio, 8 cucchiai di aceto bianco, olio extravergine di oliva, farina, sale. Pulite, decapitate, eliminate le interiora alle...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di capesante sgusciate, 500 gr. di gamberi, 300 gr. di gamberetti, 400 gr. di cozze (complessivamente un chilo e mezzo di crostacei assortiti, anche surgelati, calcolati al netto), 4 ciuffetti di prezzemolo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un chilo e mezzo di gamberoni piuttosto grossi, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, qualche grano di pepe nero, un bicchiere di Sambuca o altro Liquore tipo Strega, olio extravergine di oliva, sale e pepe...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 sgombri piuttosto grossi, di circa 300 gr. ciascuno, 1 rametto di rosmarino, mezzo peperoncino piccante, semi di finocchietto selvatico, mezzo cucchiaino di timo. olio extravergine di oliva, sale. Aprite, lavate...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pesce spada freschissimo, 2 cucchiai di aceto balsamico, 3 ciuffetti di prezzemolo, il succo di mezzo limone, 2 foglie di menta, 1 scalogno, 2 fili di cerfoglio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di miele,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una confezione pronta da 250 gr. di pasta brisée, 1 uovo, 250 gr. di gamberetti, 3 ciuffetti di prezzemolo, erba cipollina, 3 formaggini caprini freschi, 1 cucchiaio di panna, 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di acciughe freschissime, il succo di 2 limoni, 1 bicchiere di whisky, 1 mazzetto di prezzemolo, due spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di capperi,1 cucchiaio di pinoli, 2 cucchiai di erbe miste (cerfoglio, menta,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di salmone fresco, 2 vasetti di yogurt neutro, 1 cipolla piccola, la scorza grattugiata di un limone, non trattato, 1 cucchiaio di farina, 4 ciuffi di prezzemolo, 2 cucchiai di aceto balsamico, 2 uova, olio...
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