Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: gamberoni per circa 1300 o 1500 gr di prodotto, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchierino di Sambuca, 4 foglie di salvia, 1 cucchiaio di semi di finocchio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 5 tranci di salmone fresco di circa 200 gr. ciascuno, 4 foglie larghe di verza, 10 olive nere snocciolate, 1 cipollotto, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 80 gr. di panna fresca, 4 filetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 o 5 persone INGREDIENTI: 6 calamari di dimensione grande ( circa 130 o 150 gr. ciascuno), 150 gr. di formaggio Philadelfia, 150 gr. di ricotta fresca, 2 cucchiai di mascarpone, 50 gr. di salmone affumicato, 1 scalogno, 1 ciuffetto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 1 kg di aguglie fresche, mezzo chilo di cipolle rosse di Tropea, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchierino di aceto bianco, 1 cucchiaio di uvetta sultanina, 1 rametto di rosmarino, 2 cucchiai di pinoli, farina...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 800 gr. di seppie medie, 50 gr. di filetti di acciughe,, 2 cucchiai di pinoli, 60 gr. di funghetti sott'olio, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 6 pomodorini ciliegini, 6 fette di pancarrè, 1 scalogno,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 4 tranci di salmone fresco, 10 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 dado di gelatina per ricette salate per 500 gr. di prodotto, 1 fetta di salmone affumicato, 2 uova sode, olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di pesce San Pietro, o Pescatrice (circa 700 gr:) la polpa di 4 pomodori maturi, 6 foglie di basilico, 2 spicchi d'aglio, 2 filetti di acciughe sott'olio, 60 gr. di pancetta affumicata, 1 cucchiaio di uva...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 Persone INGREDIENTI: 6 pomodori sodi e non troppo maturi, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di capperi, 1 uovo, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 250 gr. di gamberetti (anche...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà X 6 persone UN ECCEZIONALE EFFETTO E UNA MAGICA RICETTA PER OSPITI IMPORTANTI INGREDIENTI: 2 dadi di gelatina da mezzo litro per alimenti salati, 500 gr. di salmone (o di trota salmonata), una orata, 6 filetti di sogliola limanda,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone FACILISSIMA INGREDIENTI: 1 kg, di acciughe freschissime diliscate e pulite, 2 cipollotti, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 cucchiaio di uva passa, 2 uova sode, 30 gr. di parmigiano grattugiato, 2 foglie...
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