Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione rettangolare di pasta sfoglia, 1 mazzetto o due di rucola fresca, 300 gr. di filetto di salmone, 150 gr. di gorgonzola dolce, 2 scalogni, 1 porro, 1 noce di burro, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 uova sode,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA SPECILITA' DI CASA MIA; UN PIATTO SQUISITO; FACILE E ANCHE ECONOMICP INGREDIENTI: x 4 persone 1 polipo fresco o surgelato di 800 gr.circa, 500 gr. di melone giallo al netto, 6 ravanelli, 1 cipollotto, 1 carota, 1 costa di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800/1000 gr. di sarde freschissine puttosto grosse, 120 gr. di pangrattato, 4 filetti di acciughe sott'olio, 50 gr. di pinoli, 50 gr. di capperi, 1 cucchiaio di zucchero, 4 ciuffetti di prezzemolo, 1 limone ben succoso,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 filetti di trota salmonata puliti da 200 gr. ciascuno, 4 coste di sedano, 2 cucchiai di pinoli, 1 spicchio d'agli, o, (erbe aromatiche (timo, maggioranae basilico), 20 gr. di gorgonzola dolce, olio exravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 peperoni rossi e carnosi, 400 gr. di alici fresche, 2 limoni non trattati, 3 cucchiai di pangrattato, 2 ciuffetti di prezzemolo tritato, 1 cucchaio di miele, 2 cucchiai di Marsala, 1 spicchio d'aglio schiacciato,...
Leggi il postMIEI CARI LETTORI, DOPO UNA BREVE INTERRUZIONE PER FERIE, RIPRENDIAMO LE BUONE RICETTE CHE IL MIO ESTRO VI SUGGERISCE. UN PIATTO POVERO, MA RICCO DI SOSTANZE ECCELLENTI PER LA SALUTE. CONTIENE OMEGA 3 ACCIUGHE IN CAMICIA RIVESTITE DI PANCETTA INGREDIENTI:...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1,500 kg di gamberoni freschi, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 1 bicchierino di Grappa, pepe. Per la salsina al cetriolo: 1 cetriolo sbucciato e affettato, 1 spicchio d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un kg di seppie, 2 spicchi d'aglio, 1 limone non trattato, 100 gr. di olive nere snocciolate, 2 cucchiai di capperi, 3 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di mandorle, olio extravergine di oliva, 1 bicchierino di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di calamari, 100 gr. di bottarga (uova di pesce) 2 spicchi d'aglio, 4 ciuffetti di prezzemolo, 1 pizzico di peperoncino piccante, succo di mezzo limone non trattato, olio extravergine di oliva, 2 limoni per...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di cernia di 200 gr. ciascuno, 2 cipolle grosse, 1 porro, 12 pomodori da sugo grossi e sodi, 2 ciuffetti di prezzemolo, il succo di mezzo limone, 4 semi di coriandolo, 1 bicchierino di Cognac, olio extravergine...
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