Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di filetti di merluzzo (anche surgelati), 1 spicchio d'aglio, 4 ciuffi di prezzemolo, 300 gr. di pomodorini ciliegini (oppure, una scatola da 300 gr. di pomodori pelati), gr., 50 gr. di olive nere snocciolate,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di alicette freschissime, mezzo bicchierino di Brandy, un mazzetto di prezzemolo, 2 limoni, 1 cucchiaio di miele, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lavate le alicette sotto l'acqua...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un luccio di circa un kg netto di peso, 4 filetti di acciughe sott'olio, 4 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 2 cucchiai di uva sultanina, una grossa manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di mandorle, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 filetti di sogliola, 1 scalogno, 2 pere William, 50 gr. di gorgonzola dolce, mezzo bicchiere di panna, qualche cucchiaio di latte,alcune foglioline di aneto, 2 cucchiai di Cognac, 1 arancia non trattata, sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 seppie grosse, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 limone non trattato, 50 gr. di pinoli, 2 cucchiai di briciole di pane, 1 cucchiaio di miele, 2 limoni non trattati, olio extravergine di oliva, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: quattro trote da 200 gr. ciascuna, 1 bicchierino di vino bianco secco, un mazzetto di erba cipollina, un mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 2 pizzichi di timo secco, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di tonno fresco in trance, alcune foglie di menta, alcuni rametti di finocchietto selvatico, 2 spicchi d'aglio, un bicchiere d'olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto, il succo di mezzo limone, alcuni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: quattro trote salmonate da 200 gr. ciascuna, il succo di 1 limone + 1 limone per guarnire, farina, 40 gr. di mollica di pane grattugiata, 1 vasetto di capperi, 4 rametti di prezzemolo, alcune foglie di menta, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg e mezzo tra vongole e capesante, (vanno bene anche surgelate), 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 1 limone non trattato,1 cucchiaino di dragoncello, 1 bicchierino di Grand Marnier, 1 cucchiaio di miele,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di acciughe fresche diliscate, 3 cucchiai di pangrattato, 4 ciuffetti di prezzemolo, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di timo secco, alcuni fili di erba cipollina, 2 cucchiai di uvetta sultanina,...
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