Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO DELIZIOSO, ELEGANTE E DAL GUSTO RAFFINATO. FARETE UN FIGURONE A PORTARLO IN TAVOLA. INGREDIENTI: 250 gr. di pasta sfoglia pronta, 100 gr. di salmone fresco, 1 fetta di pesce-spada, 50 gr. di salmone affumicato non troppo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di carpaccio di salmone (fatevelo affettare sottilissimo dal vs. pescivendolo) o effettuate voi il taglio dopo aver tenuto il filetto di salmone in freezer per 15 minuti, 1 cucchiaino di semi di coriandoli,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di alicette freschissime, 1 limone non trattato, 2 foglie di salvia, 2 fili di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di pinoli tritati, 1 uovo, 1 panino raffermo ammollato nel latte, 2 cucchiai di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di gamberetti freschi sgusciati, 8 gusci vuoti di conchiglie (pronte), 2 cucchiai di provola stagionata grattugiata, 1 limone non trattato, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di ricotta...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 pesce coccio di un kg.circa, 4 pomodorini pachino o ciliegino, 1 spicchio d'aglio, 1 arancia, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, prezzemolo, sale e ppe. Pulite il pesce coccio, eliminate...
Leggi il postdi Ninn Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di baccalà giù spugnato, 1 mazzetto di finocchietto tenero, 4 cipolle rosse di Tropea, 1 spicchio d'aglio, una punta di peperoncino piccante, 1 mazzetto di rucola, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tagliate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X4 : 4 anguille piuttosto grosse, una ventina di foglie d'alloro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, 1 peperoncino piccante, rosmarino, sale. Mettete le anguille lavate e sventrate, tagliate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 polpo di circa 600 gr. al netto, o due più piccoli, 500 gr. al netto di polpa di melone giallo sodo e maturo, 1 spicchio d'aglio, 1 limone non trattato, 1 carota, 1 cipollotto, olio extravergine di oliva, sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 merluzzetti freschi da 100-150 gr. ciascuno, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffi di oprezzemolo, 1 cucchiaino di maggiorana, 4 patate medie, 1 vasetto di crema di yogurt molto densa, 20 chicchi di uva nera molto grossi,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA RAFFINATEZZA SULLA TAVOLA DEGLI INVITATI. LA VS: ARAGOSTA SARA' ACCOLTA CON APPLAUSI. INGREDIENTI per 4 persone: 3 belle aragoste fresche, olio extravergine di oliva, 1 bicchierino di Brandy. Lavate e pulite le aragoste, apritele...
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