Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
Un grande riconoscimento per la scrittrice e poetessa Ninnj Di Stefano Busà che in data 29 ottobre alla PROVINCIA di Milano è stata insignita del titolo di DIGNITARIO d'ARTE E LETTERATURA (equivalente del ns. Cavalierato) dal Console Generale dell'Ecuador....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Per ottenere uova strapazzate morbidissime, vi consiglio di aggiungete alle uova un cucchiaio di latte o di panna, (se gradito, anche un cucchiaino di parmigiano grattugiato), aggiustate con un pizzico di sale. Poi non sbattetele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 50 gr. di zucchero, 50 gr. di farina, 4 uova, 2 cucchiai di zucchero a velo, 2 cestini di fragole, 1 bomboletta di panna montata, un frutto candito a piacere (per decorare). Sbattete i tuorli con lo zucchero fino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà OTTIMO ANTIPASTO (o anche contorno). FARETE UN FIGURONE PER LA TAVOLA DI NATALE INGREDIENTI: 500 gr. di zucca (al netto), 1 noce di burro, 150 gr. di prosciutto cotto, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 2 rametti di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi di pasta frolla pronti (surgelati), 300 gr. di ricotta freschissima, 1 cucchiaio di Grand Marnier, 80 gr. di zucchero, 4 tazzine di caffè, 2 cucchiai di noci sgusciate, 2 cucchiai di zucchero a velo. In una...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 piadine. 200 gr. di formaggio caprino, mezzo cetriolo, 4 ravanelli, alcuni fili di erba cipollina, 1 cipolla rossa di Tropea, 2 pomodori da insalata, mezzo limone non trattato, origano abbondante, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di pollo, 150 gr. di fegatini di pollo, 8 porri, mezzo cucchiaino di senape dolce, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di Brandy, il succo di mezzo limone, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 medaglioni di manzo di circa 180/200 gr. ciascuno, 250 gr. di funghi porcini (anche in confezione surgelata), 2 ciuffi di prezzemolo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di Grappa,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di capretto tagliato a pezzi, 2 cipolle, 100 gr. di un miscuglio grattugiato di parmigiano, pecorino e provolone, 50 gr. di prosciutto, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1/4 di brodo vegetale (o di carne), 3...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VI FARANNO FARE UN FIGURONE SULLA TAVOLA DI NATALE INGREDIENTI: 250 gr, di latte, 85 gr. di farina, 2 uova + 1 per il ripieno, 1 porro, 1 scalogno, 1 confezione di zucchine gratinate surgelate, 1 confezione di besciamella, 3 cucchiai...
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