Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 zucchina, 1 melanzana, 2 peperoni (giallo e rosso), 1 limone non trattato, 4 uova, olio extravergine di oliva, alcune foglie di basilico, sale e 1 cucchiaio di pepe rosa in grani. Mettete a rassodare le uova (8...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN MODO RAFFINATO ED ESTROSO DI PRESENTARE UN ANTIPASTO NON CONVENZIONALE PER LA TAVOLA DELLE FESTIVITA'. INGREDIENTI: 200 gr. di carne salata tagliata sottilissima in carpaccio, 200 gr. di speck affettato sottile, 200 gr. di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: kg.1,3 di palamita (tonnetto) a tranci, 2 costin di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 6 foglie di basilico, 1 cucchiaino di origano, 2 bicchierini di vino, il succo di mezzo limone non trattato, 500 gr. di pomodori da...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di pan di Spagna (pronto), 1 uovo, una confezione di panna da montare, 100 gr. di cioccolato fondente bianco, 100 gr. di biscotti savoiardi, 1 pizzico di cannella, 1 fialetta o bustina di vaniglia, 1 foglio...
Leggi il postEnorme affluenza di partecipanti alla I° edizione del prestigioso Premio "ALDA MERINI" 2010, che vede l'affermazione della scrittrice anche nel Meridione. Il risultato è stato lusinghiero. La raccolta " Nella rosa dei venti" che contiene la poesia premiata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Il materialismo imperante in cui oggi si viene a trovare l'intero pianeta è frutto di una condizione di sfida allo scientismo ottocentesco che si era presentato come un < naturalismo scientifico>, dopo l'Illuminismo e la cultura...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di carpaccio di bresaola, 6 fettine di ananas sciroppate, 60 gr. di parmigiano in un sol pezzo, olio extravergine di oliva, mezzo cucchiaino di miele, 3 cucchiai di aceto, il succo di mezzo limone non trattato....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di grosse sarde fresche, 100 gr. di ricotta di pecora, 1 uovo per il ripieno, 200 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 ciuffo di maggiorana,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di cavatelli freschi , 300 gr. di gamberetti (anche surgelati), 200 gr. di broccoletti verdi, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 100 gr. di coralli di capesante già pulite, 4 cucchiai di Cognac,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 costolette di vitello o di manzo di circa 200 gr ciascuna, alcune foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 cipollotto, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchierino di Marsala, 2 mestoli di brodo vegetale (anche dado), olio...
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