Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di porcini o champignon, 1 petto di pollo, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, alcuni fili di erba cipollina, 4 filetti di acciughe sott'olio, 1 lime non trattato, olio extravergine di oliva, sale e pepe...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di sedanini rigati, 250 gr. di champignon,100 gr. di pancetta tesa magra, 300 gr. di polpa di melone, 40 gr. di burro, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di pecorino grattugiato, 50 gr. di parmigiano tagliato...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di formaggio caprino freschissimo, 3 cucchiai di miele, mezzo vasetto di marmellata di fichi,.2 cucchiai di Liquore Grand Marnier. Amalgamate e lavorate bene tutti gli ingredienti, irrorate con il Liquore...
Leggi il postdi Ninnj Di stefano Busà INGREDIENTI: mezzo panetto di crescenza, 100 gr. di formaggio Branzi, 1 mazzetto di rucola, 2 carote. 2 patate lesse, 50 gr. di pisellini teneri, (anche surgelati), 1 scatoletta di mais, 1 scatoletta di tonno, 10 olive nere snocciolate,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di petti di pollo, 2 cucchiai di farina, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiai di succo di limone, 1 bicchierino di Cognac, 1 dito di latte, 2 ciuffetti di prezzemolo tritato, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr, di cipolline bianche di piccole dimensioni, 1 noce di burro, 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchierino di aceto forte di vino, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di uva passita, 2 chiodi di garofano, sale. Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di rigatoni, 100 gr. di polpa tritata di manzo, 100 gr, di salsiccia, 100 gr di speck, 50 gr. di prosciutto cotto, 30 gr. di funghi porcini secchi, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, noce moscata, 400 gr. di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di filetto di manzo in un solo pezzo, 1 bicchiere di Liquore al limoncello, 1 spicchi di aglio, un rametto di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mettete nel mixer il liquore di limoncello,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 8 gamberoni, 2 zucchine, 300 gr. di pomodori da sugo S. Marzano (o pelati), 150 gr. di olive nere snocciolate, 120 gr. di guanciale magro, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 foglie di menta, 1 cipolla...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di farina per dolci, 400 di zucchero semolato, 100 gr. di cioccolato fondente, 180 gr. di pistacchi, 50 gr. di burro, 1 bicchierino di Maraschino, 1 limone non trattato, 1 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai...
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