Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà E' il momento dei caki, utilizzateli per fare una quiche deliziosa e saporita, nuova nel gusto e facile da realizzare. INGREDIENTI: 3 grossi caki vaniglia sodi e maturi, 130 gr. di latte, 60 gr. di zucchero , 2 cucchiai di pinoli,...
Leggi il postAffermazione al Premio Letterario "S. Margherita-Franco Delpino" 2010, assegnato il !° premio per il libro edito: "L'assoluto Perfetto"
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di champignon, 2 grosse cipolle, un quarto di latte, 1 vasetto di yogurg neutro, il succo di mezzo limone, 1 pizzico di noce moscata, 2 ciuffetti di prezzemolo, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 noce di burro,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 scalogno, 1 peperone rosso, 6 pomodorini datterini o ciliegini, 1 cetriolo, 3 ravanelli, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 cucchiai di pane raffermo, mezzo cucchiaino di curry, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2,5 dl di acqua fredda, 30 gr. di maizena, 2 tuorli, il succo di mezzo limone non trattato, mezzo cucchiaino di senape in polvere, sale e pepe. Portate a ebollizione l'acqua con la maizena mescolando continuamente....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, alcuni fili d'erba cipollina, mezzo spicchio d'aglio schiacciato, sale e un pizzico di peperoncino in polvere....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di petti di pollo, 1 bicchierino di Whisky, 2 cucchiai di farina, 2 pizzichi di noce moscata, 1 rametto di rosmarino, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 pera soda, 3 chiodi di garofano, coriandolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stfano Busà INGREDIENTI: 4 scaloppe di vitello da 150 gr, ciascuna, 1 uovo intero, 10 amaretti secchi e duri, 1 scalogno piccolo, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, sale e pepe, olio extravergine di oliva. Sbattete leggermente le scaloppe...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di bucatini grossi, 400 gr. di cavoletti verdi (a mazzetto), 1 cipolla, 2 cucchiai di pinoli, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di maggiorana, noce moscata, 8 pomodorini ciliegini, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busù INGREDIENTI: un coniglio a pezzettoni (di circa 1 kg), un mazzetto di cavoletti verdi, 200 gr. di datteni snocciolati, 2 cucchiai di uva passa, 1 cipolla, 1 porro, mezzo cucchiaino di coriandolo, 2 cimette di prezzemolo, 1 bicchierino...
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