Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 scaloppine per circa 500 gr. di vitello (o di tacchino), 200 gr. di prosciutto cotto a fette, foglie di salvia, 3 uova sode, 20 olive nere grosse snocciolate, 8 foglie di basilico, 1 bicchierino scarso di Brandy,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di filetto di tacchino, i(n una sola fetta), 200 gr. di rucola fresca, 1 tuorlo di uovo sodo, 2 foglie di salvia, 1 cucchaino di semi di finocchio, 1 dado vegetale, 1 scalogno, 2 rametti di dragoncello, 10...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 petto di pollo, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di pinoli, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 coste di sedano tenero, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe verde in grani. In una...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 medaglioni di filetto di agnello, dello spessore di 2 cm ciascuno, 50 gr. di capperi sott'aceto, 50 gr. di olive verdi snocciolate, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, alcuni aghi di rosmarino,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di fesa di tacchino tagliata a dadi grossi, 2 zucchine, 1 cipolla media, 4 foglie di basilico, alcune foglie di menta, 4 cucchiai di Cognac, olio extravergine di oliva, 1 limone non trattato, 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 grosse fette di carrè di manzo, 1 scatola di ananas in fette, 2 cucchiai di miele, 4 foglie di salvia, 4 spicchi d'aglio, 4 cucchiaini di Brandy, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di gherigli di noci, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 costatine di manzo o di vitello da 150 gr. ciascuno, 1 scalogno grosso, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai di aceto balsamico, il succo di mezzo limone non trattato, 3 rametti di prezzemolo, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 4 bracioline tenere e non molto spesse, 1 bicchiere di latte, 50 gr. di burro, 1 yogurt magro e denso (del tipo greco), 3 foglie di alloro, 2 pizzichi di noce moscata, sale e pepe. Fate scopgliere dolcemente il burro...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 o 6 fette spesse di sopressa, 2 cucchiai di Brandy, 1 cucchiaio di aceto. Mettete a scaldare il Brandy e l'aceto in una padella antiaderente, nella quale stenderete le fette di sopressa, lasciatele ammorbidire nel...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr d'agnello tagliato a pezzi, 50 gr. di pancetta magra, 1 scalogno, 2 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, 2 foglie di alloro, 1 bottiglietta di birra chiara, 2 pizzichi di noce moscata, 1 cucchiaio di zucchero,...
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