Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 hamburger da 200 gr. ciascuno, 10 filetti di acciughe sott'olio, 2 mozzarelle fresche, 4 foglie di basilico, 1 cucchiaio di origano, 1 scatola di polpa di pomodori a piccoli cubetti, 16 olive nere al forno, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 salsicce , 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 2 rametti di prezzemolo, 4 foglie di salvia, 4 pomodori maturi, 50 gr. di burro, 4 patate, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe. Tagliate a...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 costolette di vitello o manzo, 50 gr. di burro , una grossa manciata di foglie di salvia, mezzo bicchiere di Marsala, 1 dado vegetale 2 cucchiai di pecorino semistagionato tagliato a lamelle, sale e pepe. Pestate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà 350 gr. di fettuccine fresche all'uovo, 500 gr. di carne di manzo o vitello, 500 gr. di cipolle di Tropea, 100 gr. di pancetta magra, 1 noce di burro, 1 rametto di rosmarn, 2 foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: Una verza bianca da crauti di circa 800 gr. 100 gr. di olive nere, 100 di olive verdi, 1 cipolla, 1 noce di burro, aceto biancp, 2 chiodi di garofano, 2 foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Pulite...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di prosciutto cotto tritato e privato dal grasso, 100 gr. di carnme macinata di manzo o di vitello, 4 uova, 1 cucchiaio di pepe verde, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe. Mescolate il pepe verde macinato grossolanamente,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una bella bistecca da 200/250 gr, 1 cucchiaio di pepe rosa macinato, 1 vasetto di yogurt magro naturale, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaino di capperi sott'aceto, sgocciolati, sale. Fate cuocere da ambo le parti...
Leggi il postdi Ninnj Di Sefano Busà INGREDIENTI.: 500 gr. di controfiletto o di filetto, sale q.b. 2 cucchiai di succo di limone. Mettete la carne in una pirofila senza alcun condimento e cuocetela a180° per 20 minuti. Mano a mano che cuoce spruzzate con un filo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 coniglio di circa 1,500 kg, 400 gr. di conserva di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, alcune foglie di menta, 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaino di origano, 4 cucchai di Sambuca, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PIATTO TIPICAMENTE INVERNALE IMGREDIENTI: 1 kg di fave secche, 1 scalogno, 50 gr. di lardo, 2 salsiccette, 2 cotenne di maiale, 400 gr. di puntine di maiale, 2 pizzichi di rosmarino, salvia, olio extravergiene di oliva, sale e...
Leggi il post
