Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 nodini di vitello tagliati molto spessi, 1 spicchio d'aglio, 4 foglie di salvia, 1 bicchierino di Brandy, 1 limone non trattato, 2 cucchiai di farina, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 noci di burro, 1 cucchiaino di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un kg di capretto (possibikmente la parte anteriore o i cosciotti, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di alloro, 2 foglie di salvia, 1 tametto di rosmarini, 2 limoni non trattati, 1 cucchiaio di maggiorana, 1 cucchiaio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 pollo di media grossezza, 100 gr.di pangrattato, 100 gr. di pecorino romano grattugiato, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 foglia di alloro, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di uvetta sultanina, 2 cucchiai di pinoli,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un pollo novello di media grossezza, 1 rametto di salvia, un rametto di rosmarino, 1 foglia di alloro, 1 spiccio d'aglio, il suo fegatino tritato, 1 noce di burro, 2 cucchiai di mandorle tostate, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busù INGREDIENTI: un pollo di circa 1 kg, 1 fetta di pancetta tagliata spessa, 2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse, , 2 fette tagliate spesse di prosciutto crudo, 1 spicchio d'aglio 2 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI 6 uova, 2 etti di fegatini di pollo, 1 noce di burro, 2 ciuffetti di prezzemolo, 80 gr. di pancetta, 1 etto di olive nere snocciolate, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Pulte e affettate sottili i fegatini....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDINTI: 4 grosse fette di fesa di tacchino, 1 uovo, 2 spicchi d'aglio, 4 fette spesse di salame, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 panino raffermo, 1 bicchiere di latte, 2 foglie di menta, 1 pizzico di noce moscata, 2...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di polpa di manzo tritata fine, 1 uovo, 1 scalogno, 2 spicchi d'aglio, 1 foglia di salvia , 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe. PER LA SALSA: 2 kiwi, 2 dl di panna fresca, 1 lime, alcuni fili...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 salsiccette magre, 2 pere Williams sode, 4 fette di ananas sciroppate, 100 gr. di caciocavallo stagionato in un solo pezzo, 10 foglie di basilico, 20 pomodorini ciliegini, 20 olive nere grosse, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di lonza di maiale in un solo pezzo, 300 gr. di ribes (anche surgelati), 1 scalogno, 1 spicchi d'aglio,1 bicchierino di Cognac, olio extravergine di oliva, 4 foglie di salvia, sale e pepe. In uno stampo antiaderente...
Leggi il post
