Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di taccole verdi sane e sode, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di cerfoglio, mezzo peperoncino piccante, 4 cucchiai di vino, alcuni fili di erba cipollina, 2 tuorli sodi, olio extravergine di oliva, sale. Pulite...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di capesante sgusciate, 500 gr. di gamberi, 300 gr. di gamberetti, 400 gr. di cozze (complessivamente un chilo e mezzo di crostacei assortiti, anche surgelati, calcolati al netto), 4 ciuffetti di prezzemolo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDENTI: kg 1 di cozze, 3 spicchi d'aglio, il succo di mezzo limone. 3 ciuffetti di prezzemolo, mezzo peperoncino piccante, olio extravergine di oliva, 1 bicchierino di vino bianco, sale. Lavate, raschiate e pulite le cozze...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di fettuccine fresche all'uovo, 1 lime, 2 cuchiai di Whisky, 1 spicchio d'aglio, 4 fili di erba cipollina, olio extravergine di oliva, 1 vasetto di Yochef (pronto yogurt-panna), 80 gr. di pecorino grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un chilo e mezzo di gamberoni piuttosto grossi, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, qualche grano di pepe nero, un bicchiere di Sambuca o altro Liquore tipo Strega, olio extravergine di oliva, sale e pepe...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di polenta a breve cottura, 8 uova, 150 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 60 gr. di burro, 1 dado vegetale, noce moscata, sale e pepe. Fate sobbollire il dado in 1 litro d'acqua. Versate a pioggia la...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 14 uova, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di capperi, maionese, mezzo cucchiaino di timo, un vasetto di filetti di acciughe sott'olio, 2 cucchiai di olive nerte snociolate, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 sgombri piuttosto grossi, di circa 300 gr. ciascuno, 1 rametto di rosmarino, mezzo peperoncino piccante, semi di finocchietto selvatico, mezzo cucchiaino di timo. olio extravergine di oliva, sale. Aprite, lavate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di polpa di manzo , 120 gr. di olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 2 scalogni, 2 uova intere, 4 cucchiai di pangrattato, 40 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà QUESTA CHE VI PROPONGO E' UNA STRANA RICETTA; VAL LA PENA PROVARE PER UNA VOLTA, SE NE SARETE CONTENTI LA RIPETERETE INGREDIENTI: 500 gr. di polpa di manzo tritata, 2 uova, 1 cipolla, 2 cucchiai di pangrattato, 50 gr. di parmigiano...
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