Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà RICETTA PER UNA DOSE SINGLE INGREDIENTI: 50 gr. di uva passa, 1 cestino di fragole, (circa 150 gr. ), 1 lime, 2 mezze pesche sciroppate, 1 bicchiere di panna montata, 100 gr. di mascarpone, 2 cucchiai di zucchero vanigliato, 10...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà RICETTA PER DOSE "SINGLE" INGREDIENTI: 2 cucchiai di panna liquida, 2 cucchiai di zucchero vanigliato, 2 tuorli d'uovo, 10 gr. di gelatina per dolci in fogli, 1 limone non trattato, mezzo bicchierino di sherry, 4 amaretti secchi...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4 persone ! disco di pan di Spagna di 20 cm di diametro, 350 gr. di polpa di melone giallo, un bicchierino di Grand Marnier. Per la crema soave : mezzo litro di latte, 4 tuorli, 150 gr. di zucchero semolato, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 litro di latte intero. 40 gr. di gelatina in fogli, 200 gr, di zucchero vanigliato, 60 gr. di Maizena, 400 gr. di panna montata, 6 tuorli, 10 fichi maturi e sodi, 1 bustina di vanillina. Per il caramello: 3 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di fusilli, 200 gr. di fegatini di pollo o di coniglio, 100 gr. di guanciale, 1 cipollotto, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di Brandy, una costa di sedano, una carota piccola, olio extravergine di oliva, 80...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di trofie, 200 gr. di prosciutto cotto, 1 mela verde, 1 zucchina, 1 cucchiaio di mandorle, 2 spicchi d'aglio, 60 gr. di parmigiano grattugiato, il succo di mezzo limone, 1 tuorlo d'uovo, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 grosse pesche sode, 180 gr. di zucchero vanigliato, 130 gr. di burro, 2 tuorli d'uovo, 100 gr. di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaino di maizena, (o amido di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso patma, 1 mela renetta, 100 gr. di pancetta in una sola fetta, 50 gr. di prosciutto cotto, una noce di burro, 4 cucchiai di Marsala, noce moscata, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, 1 scalogno,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso semifino, 300 gr. di erbette o spinaci, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di noce moscata, 4 cucchiai di ricotta, 2 cucchiai di pangrattato, 50 gr. di burro, 2 uova,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 kg. di cozze, 1 cucchiaino di zafferano, 2 cetrioli , 1 peperoncino piccante, 2 porri, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 1 limone non trattato, olio extravergine di oliva, sale Raschiate molto bene i...
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