Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di sedanini o mezze maniche, 2 calamari di circa 150 gr. ciascuno, 2 o 3 pomodorini ciliegini, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, timo, 4 foglie di alloro, 2 cucchiai di Brandy, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 10 cipolline novelle, 1 uovo, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di miele, olio extravergine di oliva, 1 limone non trattato, sale. Passate le cipolline pulite e sbucciate della prima sfoglia nell'uovo, ripassatele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X4 : 4 anguille piuttosto grosse, una ventina di foglie d'alloro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, 1 peperoncino piccante, rosmarino, sale. Mettete le anguille lavate e sventrate, tagliate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti: 250 gr. di tagliolini all'uovo, 4 ciuffi di prezzemolo freschissino, 1 cucchiaio di pinoli, mezzo cucchiaio di ceci secchi tritati (facoltativo), 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di caciocavallo stagionato grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di fave pulite al netto, 4 cucchiai di pangrattato. 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di provolone stagionato grattugiato, 2 uova, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 cucchiaio di pinoli, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 carciofi, 2 uova, 2 mozzarelle fresche, possibilmente di bufala, 50 gr. di provolone piccante, basilico, 300 gr, di pomodorini ciliegini o datterini dolci e maturi, farina q.b, 1 cucchiaio di pangrattato, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stfano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maltagliati, 250 gr. di tentacoli di polpo, 250 gr. pomodorini ciliegini, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 carota, 1 costa di sedano, olio extravergine di oliva, 2 ciuffetti di prezzemolo, sale e pepe. Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di orecchiette, 1 fetta di pesce spada da 150 gr, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 pizzico di peperoncino piccante, 10 pomodorini perini, 1 bicchiere di vno bianco, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di amaretti secchi, 300 gr. di ricotta freschissima, 200 gr. di zucchero a velo, 300 gr. di marmellata di albicocche, 2 tuorli d'uovo, un bicchierino di Maraschino, 2 pizzichi di cannella in polvere, un bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Bus' INGREDIENTI 500 gr. di cipolle , 1,300 l di latte , 1 cucchiaio di farina, 2 fili di finocchietto selvatico, 100 gr. di provolone Auricchio stagionato, 50 gr. di gorgonzola con le noci, 50 gr. di burro, sale e pepe. Mettete in...
Leggi il post
