Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di tortellini freschissimi, 80 gr. di burro, 1 bicchiere di crema di yogurt, (neutra, molto densa), 2 cucchiai di pistacchi tritati, 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, un cucchiaio di pepe rosa...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 350 gr. di riso, 4 uova, 200 gr, di uvetta sultanina, 1 bustina di vaniglia, 2 chiodi di garofano pestati, 180 gr. di zucchero vanigliato, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di frutta candita, 2 litri di latte, 2 limoni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di fettine di manzo tagliate sottili, 4 foglie di salvia, 10 acciughe freschissime, mezzo bicchiere di Sambuca, 1 spicchio d'aglio, aglio in polvere, 4 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr.di riso Carnaroli, 200 gr. di ribes (anche confezione surgelata), 1 scalogno, 3 foglie di salvia, 4 fette di ananas sciroppate, 4 foglie di basilico, 1 litro di brodo vegetale (anche dado), 40 gr. di burro,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 porcino fresco e sanissimo, 1 limone non trattato, una buona dose di prezzemolo (circa 40 gr.), i bicchierino scarso di olio extravergine di oliva, due tuorli d'uovo sodi, sale, pepe. Mettete a rassodare le uova...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di patate, 1 noce di burro, 1 carota, 1 costa di sedano, 2 foglie di alloro, 2 foglie di menta, 1 cucchiaino di timo, alcuni fili di erba cipollina, noce moscata, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di amaretti secchi di qualunque tipo (anche diversificati), 150 gr. di burro, 1 uovo, 80 gr. di zucchero semolato, 200 gr. di mascarpone, 1 vasetto di crema di yogurt molto densa, 2 cucchiai di ricotta fresca,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di filetto di agnello tagliato a tocchetti, una confezione di mirtilli (anche surgelati), 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 o 3 bacche di ginepro, 4 foglie di salvia, 1 bicchierino di aceto balsamico, 1 rametto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 10 fettine di pane toscano, 10 fettine di lardo di colonnata, 50 gr. di pinoli, aceto balsamico, 1 cucchiaio di pepe verde in grani, pomodorini ciliegini piccolissimi e sodi. Affettate il pane toscano. Tostate le...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1000 gr. di polpa di vitellone, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla grossa, 4 foglie di basilico, pepe nero in grani, sale VI CHIEDERETE MA CHI NON SA FARE UN LESSO? INVECE VI SONO DELLE REGOLE PRECISE: DA SEGUIRE...
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