Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di patate, 300 gr. di carote, 300 gr. di fagiolini, 4 pomodori sodi, 2 uova, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 mazzetti di basilico, 1 pizzico di noce moscata, 50 gr. di burro, 1 cipolla, 40 gr. di pecorino grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x4: una confezione di pasta brisée pronta da 300 gr, 3 pere William, 220 gr. di pecorino fresco, 4 cipolle medie, 120 di bacon affumicato, (pancetta), 2 cucchiai di gherigli di noci, 4 rametti di prezzemolo, 1 noce...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg. di zucchine, abbondante basilico, 4 rametti di prezzemolo, 100 gr. di pancetta magra affumicata, 80 gr. pecorino sardo (o parmigiano), olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tagliate le zucchine a fette piuttosto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X 4 persone: 3 melanzane medie, 2 spicchi d'aglio, mezzo bicchiere di aceto bianco, 5 foglie di basilico, 4 rametti di prezzemolo, il succo di mezzo limone, olio extravergine di oliva, sale e un peperoncino piccante....
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pisellini freschi (o congelati), 2 carotine piccole, 1 costa di sedano, 1 scalogno, 1 confezione di Philadephia, 2 cucchiai di mascarpone, 2 cucchiai di gorgonzola alle noci, 1 bustina di zafferano, 4 rametti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 130 gr. di formaggio caprino, 3 fili di prezzemolo, alcune foglioline di maggiorana, 4 uova sode, 3 foglioline di menta, sale e pepe q.b Mettete le uova che serviranno da guarnizione a rassodare. Lavorate bene il...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione di 300 gr. circa di pasta pronta brisée, 3 pere Williams, 150 di pecorino, 4 scalogni, 150 gr. di pancetta affumicata, affettata fine, 3 rametti di prezzemolo, 2 cucchiai di Brandy, 4 rametti di erba...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. di prosciutto crudo, 100 gr.di ricotta fresca, 1dado di gelatina istantanea, 4 cucchiai di Brandy, 3 rametti di prezzemolo, erba cipollina, noce moscata, sale e pepe. Preparate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 uova, 100 gr. di erbette, 100 gr. di pisellini teneri freschi (o sugelati), 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 2 bicchieri di latte, 250 gr. di ricotta fresca, 1 bicchierino di vino bianco, 1 pizzico di noce...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefaqno Busà INGREDIENTI: 4 grosse zucchine, 2 uova, 50 gr. di farina, 1 bicchiere di latte, 1 pizzicone di sale, noce moscata, 3 fili di prezzemolo, 1 cucchiaio di miele, 30 gr. parmigiano grattugiato, una noce di burro, olio extravergine...
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