Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di riso del tipo Balilla, 100 gr. di bresaola, 1 cucchiaino di timo, mezzo di maggiorana, 2 pizzichi di erba cipollina, 3 uova, 100 gr. di pecorino toscano grattugiato, farina, pangrattato q.b. olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 patate farinose, 4 uova intere 120 gr. di pecorino stagionato toscano grattugiato, 300 gr. di barba di frate (quell'erbetta a filamenti sottili), 4 cucchiai di ricotta fresca, 40 gr. di burro, noce moscata, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 12 mozzarelle di media grandezza (possibilmente di bufala), 2 cucchiai di farina, noce moscata, 1 bicchiere colmo di latte, 2 bustine di zafferano, 1 uovo, pangrattato abbondante, 40 gr. di parmigiano reggiano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 mela, 1 pera, 1 banana, 1 scatola di pesche sciroppate, una scatola di ananas sciroppato, 2 bustine di zafferano, 40 gr. di mandorle tritate, 1 bicchiere di latte, 1 uovo, 1 cucchiaio di farina, 1 pizzico di sale,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di mozzarelle fresche (possibilmente di bufala), 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di taleggio, 50 gr. di pecorino grattugiato, 50 gr. di provolone piccante grattugiato, 1 pizzico di noce moscata, 2 uova, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO UNICO DAVVERO ECCEZIONALE, SQUISITO E ADATTO A TUTTI PER LA SUA SEMPLICITA' INGREDIENTI: per le crepes 5 cucchiai di farina bianca, 1 bicchiere di latte, 2 uova, 1 pizzico di sale, noce moscata. (si possono trovare anche...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà SARA' UN TRIONFO SULLA VOSTRA TAVOLA... INGREDIENTI: 500 gr. di farina di mais (polenta) precotta, 200 gr. di gorgonzola dolce, 50 gr. di pecorino grattugiato, 40 gr. di burro, 2 melanzane, 200 gr. di funghi porcini surgelati,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un melone giallo maturo al punto giusto, 200 gr. di prosciutto crudo in una sola fetta, 1 limone, 1 vaschetta di mirtilli freschi (o surgelati, 1 confezione di Jocca. Pulite il melone togliete i filamenti e i semi....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg. di cipolle bianche, 80 gr. di burro, 4 o 5 fette di pane casereccio, 1 cucchiaio di farina, 1 litro di brodo di carne (anche dado), 200 gr. di scaglie di pecorino, 40 gr. di parmigiano grattugiato, i bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di fettine di salmone fresco (o surgelato), 10 uova, 4 cucchiai di pangrattato ridotto in briciole (non in polvere), 4 rametti di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, erba cipollina, 1 limone,...
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