Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. una busta pronta di verdure surgelate per minestroni (circa 500 gr.), 6 uova, 4 foglie di basilico, un pizzico di noce moscata, 2 scalogni, 1 bustina di zafferano, 2 cucchiai di ricotta fresca, 1 cucchiaio di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di patate, 200 di provolone Auricchio, 2 uova, 80 gr. di parmigiano, 1 noce di brro, 150 gr, di ricotta fresca, 200 gr. di erbette, 60 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 4 foglie di basilico, 50 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di stoccafisso già spugnato e pronto, 4 ravanelli, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 4 cetriolini sott'aceto, 2 uova sode, 4 foglie di basilico, 1 mazzetto di rucola, alcuni fili di erba cipollina, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di fave pulite al netto, 4 cucchiai di pangrattato. 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di provolone stagionato grattugiato, 2 uova, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 cucchiaio di pinoli, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di pomodorini ciliegini sodi e maturi, olio extravergine di oliva, sale e peperoncino piccante in polvere, zucchero. Tagliate a metà i pomodorini, lasciate perdere un po' d'acqua capovolgendoli. Poi sistemateli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 carote medie, 3 zucchine medie, 4 mozzarelle freschissime, 120 gr. di parmigiano grattugiato, 4 pomodori maturi da sugo, sale e pepe, noce moscata, mezzo cucchiaino di zucchero, pangrattato. Grattate la buccia delle...
Leggi il postPER UN CIC TO CIC AL LUME DI CANDELA, VI TRASMETTO UNA RICETTA DI GRANDE RAFFINATEZZA E PRESTIGIO OSTRICHE CON CAVIALE BELUGA INGREDIENTI: 6 ostriche freschissime, 5 uova freschissime, 30 gr. di caviale Beluga, 1 noce di burro, 1 bicchierino di Whisky,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 melanzane sode e carnose, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 400 gr. di salsiccia dolce, 150 gr. di prosciutto cotto, 10 pomodorini ciliegini, 1 tubetto di concentrato alle verdurine Mutti, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di pastate, 2 bustine di zafferano, 1 noce di burro, 2 cucchiai scarsi di farina, 1 bicchiere di latte, un pizzico di noce moscata, 1 tuorlo d'uovo, un bicchierino di Brandy, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà DALLA TRADIZIONE SICILIANA: "L'ACQUA DELLE ARANCE" UNA GHIOTTA LECCORNIA DELLA CUCINA MEDITERRANEA INGREDIENTI: 4 arance sode e mature (possibilmente senza semi), 2 cipollotti, prezzemolo, 60 gr. di olive nere grosse snocciolate,...
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