Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà SONO GNOCCHETTI SPECIALI FATTI CON PARINA DI SEMOLA COLORATA ALLO ZAFFERANO SQUISITI.... INGREDIENTI X4: 500 gr. di farina di semola, 2 bustine di zafferano, olio extravergine di oliva, sale e pepe, 1 spicchio d'aglio, foglie...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X 4: 300 gr. di fusilli, 1 cavolfiore medio di gr. 500, 80 gr. di pancetta dolce magra, 1 peperoncino rosso piccante, 80 gr. di pecorino toscano grattugiato2 cipolle medie, olio extravergine di oliva, sale. Intanto...
Leggi il postdi Ninnj Di stefano Busà *POTACCHIO DAL FRANCESE "POTAGE" E' UNA SALSA SAPORITA CON LA QUALE SI CONDISCONO MOLTI PIATTI. INGREDIENTI X 4: 300 gr. di pasta (tipo conchiglie, chiocciole o lumaconi), 2 spicchi d'aglio, 4 rametti di prezzemolo, 1 cipolla,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 300 gr. di tagliolini, 12 gherigli di noci, 100 gr. di basilico, 1 pizzico di noce moscata, 50 gr. di prosciutto cotto, 150 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 4 rametti di prezzemolo, 1 scalogno, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 500 gr. di gnocchi freschi (se volete fateli voi, altrimenti usate quelli pronti), 200 gr. di zucca gialla matura, un pugnetto di rucola fresca, 2 cucchiai di parmigiano padano grattugiato, 80 gr. di caciocavallo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 300 gr. di pasta formato stracci, 6 foglie di basilico, 2 uova, 4 pomodori maturi da sugo, 4 mozzarelle di bufala, 2 peperoni (uno rosso e uno giallo), 1 cipolla, 4 fili di erba cipollina, noce moscata, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 di fettuccine all'uovo, 3 coste di sedano, 500 gr. di vongole, 1 bicchiere di Brandy, 3 ciuffi di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine di oliva, 3 cucchiai di pinoli, mezzo peperoncino piccante, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 300/350 di trofie, mezzo mazzetto di prezzemolo, un cespo di broccoletti verdi, 80 gr. di mascarpone, 60 gr. di provola affumicata a scaglie, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di farfalle, 400 gr. di fave fresche sbucciate (o pronte surgelate9, 100 gr. di pecorino toscano grattugiato, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1carota, mezzo bicchierino di Bourbon, noce moscata, mezzo cucchiaino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di pappardelle all'uovo, un mazzetto di rucola, 300 gr. di gamberoni, 1 bustina di zafferano, 1 cipollotto, 40 gr. di burro, 1 pizzico di peperoncino piccante, 50 gr. di panna, olio extravergine di oliva,...
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