Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4:300 gr. di bucatini, 100 gr. di gorgonzola dolce con panna e noci, 1 bicchierino di vermouth, 1 cipolla media, 2 pomodori maturi da sugo, 1 cucchiaino di zucchero, 2 foglie di salvia, 1 presa di noce moscata, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X 4: 300 gr. di pappardelle, 250 gr. salsiccia piccante, se non gradite il piccante sceglietela dolce), 300 gr. di fave fresche, 4 fili di prezzemolo, 2 cucchiai di uva passa, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 80 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di riso, 40 gr. di burro, 30 gr. di farina, 2 bicchieri di latte, 40 gr. di provolone piccante grattugiato a scaglie larghe 6 pomodorini ciliegini, 2 uova, 60 gr. di pinoli, 30 gr. di noci, 25 olive nere grosse...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di conchiglioni, 4 pomodori freschi, 200 gr. di tonno fresco, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di pancetta, 3 rametti di prezzemolo, 1 bicchierino di Brandy, 40 gr. di pecorino toscano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una confezione di lasagne fresche pronte (al supermercato), 250 gr. di ricotta fresca, 4 rametti di prezzemolo, noce moscata, 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, i bicchiere colmo di vino Aglianico, Rosato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso superfino per risotti, 300 gr. di porri, 150 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. di burro, 2 rami di prezzemolo, un litro e mezzo di brodo vegetale (o di dado), 40 gr. di parmigiano grattugiato, sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso per risotti, 60 gr. di burro, 1 cipolla, 60 gr. di provolone piccante grattugiato, 1 scatola di ananas sciroppato, un litro di brodo vegetale (o dado) mezzo litro di vino rosso Primitivo di Manduria,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr.di pappardelle, un'anguilla di circa 500 gr. 250 gr. di pomodori perini, o ciliegini, 1 gambo di sedano, 1 carota piccola, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, mezzo cucchiaino di zucchero, 1 foglia di alloro, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di spaghettini, 300 gr. di fave fresche (o surgelate), 150 gr. di pisellini novelli freschi (o surgelati, 2 cucchiai di panna, noce moscata, 50 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di tortellini freschi, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 40 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 2 cucchiai di provolone Auricchio piccante grattugiato a scaglie, olio extravergine...
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