Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliolini freschi all'uovo, 100 gr. di pancetta affumicata, 100 gr. di ricotta freschissima, 80 gr. di pecorino grattugiato, 2 bustine di zafferano, 2 cucchiai di latte, 1 cipollotto, 4 foglie di basilico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO ECCEZIONALE CHE CARATTERIZZA LA MEDITERRANEITA' E LE NOTE SAPORITE ED ECCELLENTI DELLA CUCINA MERIDIONALE. INGREDIENTI: 400 gr. di linguine, 2 melanzane medie, 500 gr. di acciughe freschissime, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENT: 400 gr. di riso, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 80 gr. di burro, un bicchiere di panna da cucina, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 1 bottiglia di birra scura, 1 pizzico di cannella, 3 ciuffetti di cerfoglio, 2 foglie...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di pasta formato conchiglie, 1 scatola da 180 gr. di sgombri sott'olio, 1 cucchiaio di capperi, 4 o 5 filetti di acciughe sott'olio, 1 spicchio d'aglio, mezza cipolla, 4 cucchiai di Brandy, 3 ciuffetti di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso superfino, 400 gr. di fagioli borlottti in scatola, 2 mele renette, 60 gr. di pancetta affumicata in una sola fetta, 1 spicchio d'aglio, un litro e mezzo di brodo vegetale (o dado), 1 scalogno, 1 pizzico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di riso superfino, 250 gr. di alicette freschissime, un litro e mezzo di brodo vegetale (o dado), 2 bustine di zafferano, 1 cipolla, 1 noce di burro, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 1 bicchierino di Brandy,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso semifino, 1 litro di brodo di carne (anche dado), 2 cespi di radicchio trevigiano, 100 gr. di fave (surgelate), 50 gr. di prosciutto cotto, 100 gr. di pecorino in un solo pezzo, 1 cipolla, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di reginette, 2 bustine di zafferano, 1 pizzico di noce moscata, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di gherigli di noci, 10 olive nere snocciolate, 50 gr. di speck, 3 foglioline di menta, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso fino, 200 gr. di petto di pollo macinato, 4 fegatini di polli, 100 gr. di polpa trita di maiale , 1 salsiccetta magra, 100 gr. di pisellini (surgelati), 2 mozzarelle, 1 litro di brodo di carne (anche...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso superfino, 2 mazzi di asparagi, un bicchierino di Cognac, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, un litro e mezzo di brodo di carne (o dado), 1 noce di burro, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 4 ciuffi di...
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