Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso superfino, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 1 litro di brodo vegetale, 1 cipolla, 3 porri, 300 gr. di erbette, 1 noce di burro, 1 bicchiere scarso di vino bianco secco, 2 cucchiai di mascarpone, 3...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliatelle all'uovo fresche, 80 gr. di pancetta affumicata, 2 cucchiai di mandorle tostate a lamelle, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di panna, 80 gr. d parmigiano grattugiato, 60 gr. di tartufo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busa INGREDIENTI. 300 gr. di riso semifino, 2 carote, 1 cipolla media, 50 gr. di burro, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 ciuffetti di prezzemolo, 50 gr. di pancetta affumicata, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino Chardonney...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine fresche all'uovo, 1 petto di pollo da 200 gr. circa, 80 gr. di bresaola, 1 cipolla, 1 porro, 1 carota, 1 costa di sedano, 50 gr. di scamorza stagionata grattugiata a lamelle, 4 foglie di basilico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di erbette o spinaci, (anche bietoline selvatiche), 300 gr. di verza, 1 mazzetto di borragine, 1 mazzetto di asparagi, 4 foglie di salvia, 50 gr. di burro, 1 pizzico di noce moscata, 100 gr. di gherigli di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di penne, 150 gr. di ricotta, 1 bustina di zafferano, 200 gr. di salsiccia piccantina, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cipollotto fresco, una decina di semi di comino,...
Leggi il postPIATTO ROBUSTO DEI MONTANARI, CHE PUO' ANDAR BENE AD OGNI BUONGUSTAIO. INGREDIENTI: 400 gr. di maccheroni, 300 gr. di polpa di maiale magra tagliuzzata a piccoli dadini, 1 carota, 1 costa di sedano, un tubetto di concentrato di pomodoro Mutti "Verdurì",...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di strozzapreti (o trofie), 300 gr. di salsiccia dolce, 2 porri, 50 gr. di speck, 4 foglie di basilico, 50 gr. di formaggio Brie, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di timo, 1 yogurt neutro, 1 pizzico di noce moscata,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di farfalle, 1 avocado maturo, 1 pizzico di maggiorana, 4 ciuffi di prezzemolo, mezzo peperoncino piccante, 2 cucchiai di YOchef, 1 melanzana grossa, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio estravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di bucatini, 250gr. di aringhe affumicate, 300 gr. di cozze pulite e sgusciate al netto (anche surgelate), 1 bicchierino di Cognac, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, un litro di latte,...
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