Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maccheroncini, 1 mazzetto di basilico, 2 acciughe sott'olio, 400 gr. di calamaretti freschi, 150 di olive nere snocciolate 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 4 ciuffetti di prezzemolo, 200 gr. di pomodorini...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pasta formato corto (ditalini), 1 mazzetto di erbette, 1 cipolla, 1 porro, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di panna, 40 gr. di gorgonzola, 2...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di pasta CONCHIGLIONI (i più grandi che trovate in commercio), 250 gr. di ricotta, 1 noce di burro, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 150 gr. di pancetta magra, erba cipollina, 1 scalogno, 2 bustine di zafferano,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di vermicelli, 600 gr di vongole (al netto sgusciate ), 500 gr. di pomodorini perini maturi, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 80 gr. di olive nere snocciolate, 4 foglioline di menta, 1 cucchiaino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di ruote (un tipo di pasta poco nota) ma d'effetto, 1 noce di burro, 150 gr. di fave fresche (anche surgelate), 1 scalogno, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 200 gr. di ricotta fresca, 120 gr. di prosciutto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI, 400 gr. di bucatini, 1 bottiglia di riserva di sugo o una scatola di pelati da 400 gr, 100 gr. di pancetta magra, 2 salsiccette, 200 gr. di carne di agnello trita, 1 costa di sedano, 1 cipolla, i carota, un pizzico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di riso, 2 porri, una piccola cipolla, 1 carota, 4 ciuffi di prezzemolo, 50 gr. di bresaola, 2 bustine di zafferano, 150 gr. di carciofini surgelati, 150 gr. di pisellini (formato piccolissimi) surgelati....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di gnocchetti sardi, 150 gr. di gorgonzola dolce, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 porro, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di gherigli di noci, 4 cucchiai di Cognac, un tubetto di concentrato di pomodoro...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di pappardelle fresche, 1 scalogno, 200 gr. di guanciale o pancetta affumicata, 1 gambo tenero di sedano, 1 carota piccola, 1 bicchierino di Grappa, 50 gr. di mollica di pane in briciole, 80 gr. di datteri...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di fave fresche (o surgelate), 350 gr. di fusilli, 1 confezione di YOchef (misto di yogurt e panna), 150 gr. di pancetta affumicata, 2 bustine di zafferano, 4 ciuffetti di erbacipollina, 60 gr. di parmigiano...
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