Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti: 250 gr. di tagliolini all'uovo, 4 ciuffi di prezzemolo freschissino, 1 cucchiaio di pinoli, mezzo cucchiaio di ceci secchi tritati (facoltativo), 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di caciocavallo stagionato grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stfano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maltagliati, 250 gr. di tentacoli di polpo, 250 gr. pomodorini ciliegini, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 carota, 1 costa di sedano, olio extravergine di oliva, 2 ciuffetti di prezzemolo, sale e pepe. Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di orecchiette, 1 fetta di pesce spada da 150 gr, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 pizzico di peperoncino piccante, 10 pomodorini perini, 1 bicchiere di vno bianco, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine, 500 gr. di gamberoni puliti al netto, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchierino scarso di Grand Marnier, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Fate lessare le linguine in...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Intanto che attendete il bollore dell'acqua per la pasta. In una padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio fate rosolare l'aglio tritato. Qiando imbiondisce a ggiungete lo speck tagliato sottile, i pomodorini tagliati a spicchi,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine, 3 carciofi novelli, 1 limone non trattato, 1 mazzetto di rucola, 200 gr. di vongole (anche surgelate), 1 spicchio di aglio, 3 ciuffi di prezzemolo, 100 gr. di prosciutto crudo o guanciale, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di tortellini freschissimi, 80 gr. di burro, 1 bicchiere di crema di yogurt, (neutra, molto densa), 2 cucchiai di pistacchi tritati, 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, un cucchiaio di pepe rosa...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr.di riso Carnaroli, 200 gr. di ribes (anche confezione surgelata), 1 scalogno, 3 foglie di salvia, 4 fette di ananas sciroppate, 4 foglie di basilico, 1 litro di brodo vegetale (anche dado), 40 gr. di burro,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di riso per insalate, 150 gr. d gamberetti (anche surgelati), 1 spicchio d'aglio, 150 gr. di cozze (anche surgelate), 80 gr. di tonno sott'olio, 2 cucchiai di capperi, il succo di due limoni non trattati,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di erbette tenere, 200 gr. di ricotta fresca, 1 uovo, 40 gr. di burro, 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 3 foglie di salvia, farina, sale e pepe. Lavate bene le erbette, mettetele...
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