Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
UNA SPECIALITA' UNICA NEL SUO GENERE INGREDIENTI: 500 gr. di polpa di manzo tritata fine, 3 uova, 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 1 pizzico d'aglio secco, erba cipollina, il succo di un limone, 2 cucchiai di ricotta fresca, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione da 300 gr. di pasta frolla pronta, 1 confezione pronta di crema pasticcera, 4 mele renette, mezzo bicchiere di Cognac, 2 cucchiai di zucchero vanigliato, 1 bustina di vanillina, un pizzico di cannella,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busù x 4 o 5 persone INGREDIENTI: 3 supreme di pollo (vuol dire il petto per intero), 4 filetti di alici sott'olio, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 scalogno, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 50 gr. di pancetta affumicata,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: un kg circa di polpa di agnello a pezzi, 40 gr. di burro, 4 foglie di salvia, un bicchierino di rhum, 1 pizzico di noce moscata, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 2 cucchiai di senape, 1 cucchiaio di succo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x4 persone INGREDIENTI: 1 orata dal peso di circa 1500 gr,mezzo litro di vino bianco secco e aromatico, 2 cucchiai di aceto, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di capperi piccoli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: gamberoni per circa 1300 o 1500 gr di prodotto, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchierino di Sambuca, 4 foglie di salvia, 1 cucchiaio di semi di finocchio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 4 petti di pollo di circa 180 gr. ciascuno, 4 fette di prosciutto crudo, 4 fette di salvia, 100 gr. di funghi porcini secchi, noce moscata, 2 pizzichi di cipolla secca, 80 gr. di provola affumicata, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x4 persone INGREDIENTI: 4 ossibuchi di vitello di circa 200 gr. ciascuno, 1 cipolla, 60 gr. di prosciutto cotto, 2 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 cucchiaio di ricotta fresca, 1 spicchio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 5 tranci di salmone fresco di circa 200 gr. ciascuno, 4 foglie larghe di verza, 10 olive nere snocciolate, 1 cipollotto, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 80 gr. di panna fresca, 4 filetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 o 5 persone INGREDIENTI: 6 calamari di dimensione grande ( circa 130 o 150 gr. ciascuno), 150 gr. di formaggio Philadelfia, 150 gr. di ricotta fresca, 2 cucchiai di mascarpone, 50 gr. di salmone affumicato, 1 scalogno, 1 ciuffetto...
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