Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà Ho conosciuto Antonio, quasi per caso, entrambi concittadini dello stesso Comune, mi sono trovata nella sua gioielleria, che sempre mi aveva intrigato per i suoi straordinari manufatti in oro, argento, perle, diamanti, pietre...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 peperoni gialli sani e carnosi, 3 tuorli d'uovo, succo di un limone, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto bianco, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 2 cucchiai di panna, 1 puntina di peperoncino piccante,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di straccetti, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 200 gr. di mozzarella di bufala freschissima, 2 uova, 2 pomodori da sugo maturi, 6 foglie di basilico, alcuni fili di erba cipollina, 1 spicchio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di tagliolini paglia e fieno, 1 cespo di radicchio trevigiano a foglie lunghe, 1 scalogno, 130 gr. di speck, 1 noce di burro, 80 gr. di ricotta stagionata grattugiata, 2 ciuffetti di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di orecchiette, 100 gr. di guanciale magro, (va bene anche pancetta affumicata pronta per carbonara), 1 spicchio d'aglio, 1 porro, 6 pomodorini ciliegini, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 10...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 8 o 10 fette tutte uguali, un po' spesse (di circa 120 gr. ciascuna), 3 uova sode, 4 formaggini caprini freschi, 1 fetta di salmone affumicato, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 50 gr. di olive nere...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x4 persone INGREDIENTI: 300 gr. di pappardelle, 200 gr. di salsiccia dolce, 300 gr. di pisellini novelli (teneri), 1 mazzetto di rucola, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di ricotta stagionata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di pappardelle all'uovo, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di funghi porcini secchi, 40 gr. di burro, 2 ciuffetti di maggiorana, 100 gr. di prugne secche polpose (tipo California, snocciolate),...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 1 pollo pulito di circa 1 kg, 2 foglie di salvia, 3 cipolle bianche, un litro di latte, 40 gr. di burro, 3 cucchiai di Cognac, un limone non trattato, 2 cucchiai di panna, un rametto di rosmarino, 2 pizzichi...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 6 persone INGREDIENTI: 3 belle aragoste da 800 gr. ciascuna, 150 gr. di cozze pulite al netto, succo di limone, mezzo spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 4 grani di pepe nero, 1 cucchiaino di miele, 1 bicchierino di...
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