Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 6 persone INGREDIENTI: 6 bistecche spesse da 200 gr. ciascuna, 10 foglie di alloro, 4 rametti di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale. Mettete le foglie di alloro lavate e asciugate sulla piastra di cottura della bistecchiera...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 coniglio da un kg. tagliato a pezzi, 50 gr. di burro, 1 porro, 1 bicchierino di Whisky, 2 mele acerbe, noce moscata, 2 spicchi d'aglio, 3 foglie di salvia, 1 ciuffetto di prezzemolo, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 1 kg di aguglie fresche, mezzo chilo di cipolle rosse di Tropea, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchierino di aceto bianco, 1 cucchiaio di uvetta sultanina, 1 rametto di rosmarino, 2 cucchiai di pinoli, farina...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 50 gr. di mollica di pane, 4 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di aceto bianco, 1 peperoncino piccante, 1 tuorlo d'uovo, 2 filetti di tonno, 1 cucchiaino di capperi piccoli, 2 cucchiai di grappa, 1 ciuffetto di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PER LE VOSTRE GRIGLIATE IN GIARDINO... INGREDIENTI: 2 kg di costine d'agnello con l'osso, 4 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di semi di coriandolo, 4 foglie di alloro, 2 rametti di rosmarino, 1 rametto di bacche di ginepro, 2 spicchi...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di patate, 50 gr. di burro, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di noce moscata, 200 gr. di melone giallo sodo e maturo, 4 foglie di basilito, sale e pepe. Lessate le patate con la buccia in acqua salata inizialmente...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 300 gr. di datteri snocciolati, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di panna, 3 cucchiai di Cordial Campari, 1 bustina di vanillina., 2 cucchiai di pistacchi tritati. Versate nel mixer i datteri...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 800 gr. di seppie medie, 50 gr. di filetti di acciughe,, 2 cucchiai di pinoli, 60 gr. di funghetti sott'olio, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 6 pomodorini ciliegini, 6 fette di pancarrè, 1 scalogno,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busù x 4 persone INGREDIENTI: 600 farina gialla, 400 farina bianca, 250 gr. di zucchero vanigliato, 100 gr. uvetta sultanina, 1 uovom, un pizzico di sale, 1 pizzico di vaniglia. Fate una fontana con le due farine, aggiungete il sale,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà E' di questi giorni il bubbone scoppiato in Grecia, la quale è messa in ginocchio dalle speculazioni e dagli affari di una politica incentrata tutta sui conti truccati e su bilanci menzogneri. Il pericolo valanga, (come io lo...
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