Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 200 gr. di farina bianca, 50 gr. di semolino, 50 gr. di farina di mais (precotta), tre uova, 50 gr. di pecorino grattugiato, 1 pizzico di noce moscata, un pizzico di cannella, un litro e mezzo di brodo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 300 gr. di fegatini di pollo, 100 gr. di fegatini di tacchino, 150 gr. di fegato di vitello, 2 uova sode, mezzo bicchierino piccolo di Grand Marnier, 100 gr. di panna, 1 pizzico di noce moscata, 1 cipolla,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 4 tranci di salmone fresco, 10 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 dado di gelatina per ricette salate per 500 gr. di prodotto, 1 fetta di salmone affumicato, 2 uova sode, olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 300 gr. di mascarpone, 80 gr. di zucchero vanigliato, 4 cucchiai colmi di sciroppo di menta, 8 lingue di gatto, (o biscottini a sigaro), alcune foglie di menta per guarnizione. Utilizzate il mascarpone...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 Persone INGREDIENTI: 400 gr. di arrosto di vitello, (avanzato, o fatto a fettine dal salumiere già pronto), 200 gr. di roast-beef freddo tagliato leggermente spesso, 1 vasetto di funghi sott'olio, 1 vasetto di Yochef (pronto,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 Persone INGREDIENTI: 400 gr. di spaghetini, 250 gr. di vongole, 200 gr. di code di gamberi, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 4 foglie di basilico, 60 gr. di olive nere grosse (tipo greco), 2 cucchiai di tonno...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 400 gr. di ziti, 400 gr. di pomodori maturi da sugo, 1 spicchio d'aglio, 3 cipolle rosse di Tropea, 1 cucchiaio di capperi, 100 gr. di caciocavallo stagionato e grattugiato, 1 cucchiaino di origano secco,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 140 gr. di farina, 2 vasetti di yogurt, 40 gr. di mascarpone, 1 bustina di lievito, 60 gr. di burro, 4 uova, 350 gr. di frutta mista (fresca o sciroppata di varia natura: pere, pesche, albicocche, kiwi, ciliege..)...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 500 gr. di yogurt, 6 uova, 2 ciuffetti di prezzemolo, 250 gr. di parmigiano grattugiato, un mestolino di latte, pangrattato, olio extravergine di oliva, noce moscata, 100 gr. di pisellini novellini surgelati,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di pesce San Pietro, o Pescatrice (circa 700 gr:) la polpa di 4 pomodori maturi, 6 foglie di basilico, 2 spicchi d'aglio, 2 filetti di acciughe sott'olio, 60 gr. di pancetta affumicata, 1 cucchiaio di uva...
Leggi il post
