Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 6 persone INGREDIENTI: 350 di riso, 4 uova, 150 gr. di uvetta di Corinto, 1 bustina di vanillina, 50 gr. di burro, 200 gr. di zucchero vanigliato, mezzo litro di vino bianco secco (di ottima qualità), 2 cucchiai di mandorle...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 8 persone I MIEI SUGGERIMENTI PER IL VOSTRO BARBACUE ALL'APERTO A CENA CON GLI AMICI INGREDIENTI: 20 salsiccette magre, un pò piccantine, (se lo preferite), 5 pere William sode e mature, 1 cucchiaino di paprika, 1 rametto di...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 1 coniglio di circa 1,5 kg. tagliato a grossi pezzi, 20 spicchi d'aglio (non vi spaventi!) diventerà dolcissimo in cottura, 2 ciuffetti di dragoncello, un bicchiere di vino bianco, 1 peperoncino rosso...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 4 o 5 fette di fegato di vitello tagliate sottilissime, 10 fichi maturi, ma sani e sodi, 1 cipolla, 1 limone non trattato, 2 foglie di salvia, 2 ciuffettini di prezzemolo, 2 cucchiai di rhum, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di tagliolini all'uovo, 300 gr. di coda di rospo, 40 gr. di tartufo (bianco o nero) grattugiato a lamelle, 4 pomodori da sugo maturi, 2 scalogni, 1 porro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 2 scatole di sardine sott'olio, 50 gr. di burro, 2 caprini freschi, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di succo di limone, 1 confezione di formaggio molle Philadelfia, 8 filetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x4 persone INGREDIENTI: 1 grosso polpo di circa 2 kg di peso, 1 costa di sedano, 1 carota, cipolla, 1 soicchio d'aglio e prezzemolo. 1 bicchiere di vino bianco. Per la salsa imago: 1 avocado maturo, 1 cucchiaio di succo di limone,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 300 gr. al netto puliti di gamberoni freschi, 2 pere William, 100 gr. di spexk in una sola fetta, 1 carota, 1 costa di sedano tenerissima, 2 cucchiai di Brandy, 1 limone, 1 mazzetto di rucola, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: un nasello freschissimo, da circa 400/500 gr. 1 scalogno, mezzo bicchierino di aceto balsanico, 50 gr. di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di Cognac, il succo di mezzo limone, sale e pepe rosa....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di paccheri, 150 gr. di pesce spada affumicato, 50 gr. provola affumicata, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 carota, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Intanto...
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