Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di lavarello fresco tagliato a filetti, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 1 cucchiaino di timo, 2 cucchiai di pangrattato, una spruzzata di buon vino bianco, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di baccalè morbido già ammolato, 2 spicchi d'aglio 1 scalogno, 2 cucchiai di uvetta sultanina, 2 pizziconi di cannella in polvere, olio extravergine di oliva, 6 pomodorini ciliegini, mezzo mazzetto di erba...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di riso (Vialone Nano), 1 scalogno, 1 carota piccola, 1 costa di sedano, 200 gr. di trota salmonata, 100 gr. di rana pescatrice, 100 gr. di anguilla, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine di oliva, 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di polpa di agnello tagliata a grossi pezzi, 1 scalogno, 1 cucchiaio di senape dolce, 1 limone non trattato, 4 peperoni verdi dolci, (formato lungo), 2 cucchiai di ricotta fresca, un pezzetto di gorgonzola,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 fetta di vitello di 800 gr. tagliata spessa (o di tacchino ), 1 noce di burro, 250 gr. di funghi porcini, 150 gr. di speck, 1 costa di sedano, 1 zucchina, 1 carota, 1 rametto di rosmarino, 2 foglie di basilico,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso (per insalate), 2 melanzanw, 150 gr. di formaggio Asiago in un sol pezzo, 200 gr. pomodorini cilegini, 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di olive nere, 1 barattolo di carciofini sott'olio, 1 scalogno,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stfano Busà SALSA FACILISSIMA MA OTTIMA PER ACCOMPAGNARE PESCE LESSO O ALLA BRACE. INGREDIENTI: 1 noce di burro, un limone non trattato, mezzo spicchio d'aglio, 50 gr. di speck affumicato (o bresaola), una punta di concentrato di pomodoro,...
Leggi il postCON IL VOLUME EDITO "L'ASSOLUTO PERFETTO, sottotitolo (dialogando in Cristo) la scrittrice e poetessa Ninnj Di Stefano Busà si è aggiudicato il Primo Premio Assoluto alla 33° edizione dell'ANPAI S. Margherita Ligure-Delpino 2010.
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 coniglio tenero tagliato a pezzi, (circa 1, 500 gr.), 1 rametto di rosmarino, 1 cipollotto medio, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 12 pomodorini ciliegini, 2 kiwi, 2 limoni non trattati, 1 bicchierino scarso di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 scaloppine per circa 500 gr. di vitello (o di tacchino), 200 gr. di prosciutto cotto a fette, foglie di salvia, 3 uova sode, 20 olive nere grosse snocciolate, 8 foglie di basilico, 1 bicchierino scarso di Brandy,...
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