Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di pastate, 2 bustine di zafferano, 1 noce di burro, 2 cucchiai scarsi di farina, 1 bicchiere di latte, un pizzico di noce moscata, 1 tuorlo d'uovo, un bicchierino di Brandy, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai...
Leggi il postMIEI CARI LETTORI, DOPO UNA BREVE INTERRUZIONE PER FERIE, RIPRENDIAMO LE BUONE RICETTE CHE IL MIO ESTRO VI SUGGERISCE. UN PIATTO POVERO, MA RICCO DI SOSTANZE ECCELLENTI PER LA SALUTE. CONTIENE OMEGA 3 ACCIUGHE IN CAMICIA RIVESTITE DI PANCETTA INGREDIENTI:...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà RICORDATE CHE IL ROSMARINO E' l'ELEMENTO CHE COMBATTE MEGLIO I RADICALI LIBERI; PERCIO' CONSUMATENE A VOLONTA' INGREDIENTI: 4 fettine di pollo o di tacchino da 100/120 gr. ciascuna, 2 rametti di rosmarino, 1 scalogno, 1 spichio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di sedanini, 200 gr. di polpa di melone al netto, 1 scalogno, 200 gr. di gamberetti freschi (o surgelati), mezzo limone, olio extravergine di oliva, erba cipollina, 1 bicchierino di Cognac, 4 foglie di menta,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di pappardelle all'uovo, 300 gr. di salsiccia dolce 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 50 gr. di gherigli di noci, mezzo peperoncino piccante, olio extravergine di oliva, 60 gr. di pecorino grattugiato, 1 bustina...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà DALLA TRADIZIONE SICILIANA: "L'ACQUA DELLE ARANCE" UNA GHIOTTA LECCORNIA DELLA CUCINA MEDITERRANEA INGREDIENTI: 4 arance sode e mature (possibilmente senza semi), 2 cipollotti, prezzemolo, 60 gr. di olive nere grosse snocciolate,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 carciofi freschi e sodi, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, una grossa maciata di menta, olio extravergine di oliva, 1 limone, sale e pepe. Pulire i carciofi eliminando le parti dure più esterne. Tagliatele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 pere William, 2 cucchiai di panna montata, 1 cucchiaino di miele, 1 limone, cannella, 1 cucchiaio di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere. In un tegame, mettete 2 cucchiai d'acqua,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di fegatini di pollo o di tacchino, 2 limoni non trattati, 2 foglie di salvia, 1 foglia di alloro, 200 gr. di cipolle, 2 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 2 dita di vino rosso, mezzo cucchiaino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 spicchi d'aglio, 50 gr. di mollica di pane, 2 tuorli d'uovo sodi, 1 cucchiaino di dragoncello, 1 peperoncino piccante, 1 cucchiaino di capperi, 2 filetti di acciughe sott'olio, alcuni fili di erba cipollina, 1 bicchierino...
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