Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8/10 gamberoni interi, 3 zucchine medie, 1 scalogno grosso, 1 cucchiaio di paprica dolce, 1 limone non trattato, una grattata abbondante di zenzero, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 2 tuorli sodi, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di fusilli, 200 gr. di asparagi, 1 nocetta di burro, 100 gr. di gorgonzola dolce morbido,, 2 cucchiai di Vermouth, alcuni fili di erba cipollna, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Mettete sul fuoco l'acqua salata per lessare la pasta. Fate appassire in una padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato (che poi eliminerete), mettete la pancetta tagliata a dadini. Aggiungete al soffritto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di farfalle, 1 porro, 1 costa di sedano, 1 carota piccola, alcune foglie di menta, una vaschetta di germogli alfa-alfa, mezzo mazzetto di erba cipollina, 100 gr. di pecorino dolce a scaglie, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr, di filetti di trota salmonata già puliti, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di erba cipollina, 1 foglia di alloro, 2 limoni, 2 cucchiai di aceto, mezzo vasetto di yogurt magro...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di bavette, 200 gr. di pomodorini ciliegini dolci, 1 scalogno, 100 gr. di guanciale, 100 gr. di caciocavallo stagionato, mezzo peperoncino piccante, olio extravergine di oliva, sale. Mentre aspettate il bollore...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di filetto di tacchino, i(n una sola fetta), 200 gr. di rucola fresca, 1 tuorlo di uovo sodo, 2 foglie di salvia, 1 cucchaino di semi di finocchio, 1 dado vegetale, 1 scalogno, 2 rametti di dragoncello, 10...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 petto di pollo, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di pinoli, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 coste di sedano tenero, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe verde in grani. In una...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 medaglioni di filetto di agnello, dello spessore di 2 cm ciascuno, 50 gr. di capperi sott'aceto, 50 gr. di olive verdi snocciolate, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, alcuni aghi di rosmarino,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di fesa di tacchino tagliata a dadi grossi, 2 zucchine, 1 cipolla media, 4 foglie di basilico, alcune foglie di menta, 4 cucchiai di Cognac, olio extravergine di oliva, 1 limone non trattato, 1 bicchierino...
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