Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un cavolfiore di circa 800 gr, una grossa manciata di prezzemolo, un limone non trattato, 2 cetriolini sott'aceto, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 4 filetti di acciuga sott'olio, 2 uova, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 uova, 2 bicchieri scarsi di latte, 4 cucchai di panna liquida, 1 scalogno, 2 pizzichi di noce moscata, 1 noce di burro, sale e pepe In una padella antiaderente, sciogliete il burro, fate rosolare lo scalogno tritato...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di riso, 250 gr. di zucchero, mezzo litro di latte, 2 arance, 2 mandarini, 2 mele, 6 banane, mezzo cucchiaino di cannella, 1 limone non trattato.. Mettete in pentola a pressione il riso con il latte e metà...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di prosciutto cotto tritato e privato dal grasso, 100 gr. di carnme macinata di manzo o di vitello, 4 uova, 1 cucchiaio di pepe verde, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe. Mescolate il pepe verde macinato grossolanamente,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una bella bistecca da 200/250 gr, 1 cucchiaio di pepe rosa macinato, 1 vasetto di yogurt magro naturale, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaino di capperi sott'aceto, sgocciolati, sale. Fate cuocere da ambo le parti...
Leggi il postdi Ninnj Di Sefano Busà INGREDIENTI.: 500 gr. di controfiletto o di filetto, sale q.b. 2 cucchiai di succo di limone. Mettete la carne in una pirofila senza alcun condimento e cuocetela a180° per 20 minuti. Mano a mano che cuoce spruzzate con un filo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Vinaigrette con olio di vasellina Att.! per una vinaigrette gustosae far dimenticare la densità dell'olio di vasellina, emulsionatelo con acqua frizzantee abbondante aceto e senape, alle seguenti proporzioni: 1 cucchiaio di olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 tuorli d'uovo, 1 quarto di panna liquida o latte , 150 gr. di farina, 6 albuni montati a neve, 50 gr. di zuccheri, 50 gr. di burri, 50 gr. di uva sultanina, 2 cucchiai di zucchero a velo. In una terrina, mischiate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà FACILE DA REALIZZARE INGREDIENTI: 500 gr. di mascarpone, 80 gr. di amaretti, 80 gr. di cacao amaro, 40 gr. di gherigli di noci, 30 gr di postacchi, 30 gr. di pinoli, 2 cucchiai di uva sultanina, 200 gr. di frutta candita mista,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi di pasta frolla pronti, 1 uovo, 100 gr. di scamorza affumicata a fette, 100 gr. di caciocavallo stagionato a scaglie, 4 caprini, 100 gr. di pecorino romano grattugiato, 100 gr. di parmigiano grattugiato,...
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