Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di reginette, 2 bustine di zafferano, 1 pizzico di noce moscata, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di gherigli di noci, 10 olive nere snocciolate, 50 gr. di speck, 3 foglioline di menta, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di rape rosse già pronte (al supermercato), 1 confezione rotonda da 300 gr. di pasta sfoglia pronta, 3 uova, 150 gr. di panna fresca, 2 mozzarelle, 1 pizzico di noce moscata, 100 gr. di pancetta magra a ferttine,...
Leggi il postdi Ninn Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di cavolini di Bruxelles, 1 cipolla, 100 gr. di pancetta in una sola fetta, 100 gr. di pecorino grattugiato, 100 gr. di Emmental a fettine, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 80 gr. di prosciutto cotto a fettine,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di reale di manzo a pezzetti, 250 gr. di polpa di coniglio a pezzi, 250 gr. di polpa di agnello a pezzi, 1 petto di pollo a pezzetti, 2 cipolle, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d'aglio, 40 gr. di gherigli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 scaloppine di manzo di circa 120 gr. ciascuna, 1 uovo, farina, 1 limone non trattato, 3 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 scalogno, mezzo bicchiere di vino, 1 noce di burro, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine fresche all'uovo, 1 petto di pollo da 200 gr. circa, 80 gr. di bresaola, 1 cipolla, 1 porro, 1 carota, 1 costa di sedano, 50 gr. di scamorza stagionata grattugiata a lamelle, 4 foglie di basilico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busa INGREDIENTI. 300 gr. di riso semifino, 2 carote, 1 cipolla media, 50 gr. di burro, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 ciuffetti di prezzemolo, 50 gr. di pancetta affumicata, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino Chardonney...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliatelle all'uovo fresche, 80 gr. di pancetta affumicata, 2 cucchiai di mandorle tostate a lamelle, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di panna, 80 gr. d parmigiano grattugiato, 60 gr. di tartufo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso superfino, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 1 litro di brodo vegetale, 1 cipolla, 3 porri, 300 gr. di erbette, 1 noce di burro, 1 bicchiere scarso di vino bianco secco, 2 cucchiai di mascarpone, 3...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso superfino, 2 mazzi di asparagi, un bicchierino di Cognac, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, un litro e mezzo di brodo di carne (o dado), 1 noce di burro, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 4 ciuffi di...
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