Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 400 gr. di bucatini molto grossi, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 400 gr. di sarde freschissime, 2 cucchuiai di uva passa, 2 cucchiai di pinoli, 50 gr. di pancetta magrissima, 1 cipolla, 2 cucchiai di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stegano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di farina di grano duro, 4 pomodori sodi e polposi, 100 gr. di manitoba, 1 cubetto di lievito, 1 tuorlo, 2 cucchiai di miele, 1 barattolino di filetti d'acciuga sott'olio, 2 mozzarelle, 1 cucchiaio di origano,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI; 400 gr. di ricotta fresca, 4 uova, 30 gr. di semola di farina di grano duro, 15 foglie di basilico, 2 pizziconi di noce moscata, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 100 gr. di provola a scaglie, 1 noce di burro, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 melanzane, 2 zucchine, 200 gr. di provola a fettine sottilissime, 3 uova, 100 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, 400 gr. di passata di pomodoro o polpa pronta, alcune foglie di basilico,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano INGREDIENTI. 6 gamberoni, 350 gr. di tagliolini secchi all'uovo, 1 spicchio d'aglio, 1 noce di burro, 1 scalogno, 1 porro, 2 ciuffetti di cerfoglio, 3 bustine di zafferano, 1 cucchiaio di pepe verde, olio extravergine di oliva, sale....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 100 gr. di mandorle pelate, 100 gr, di pistacchi, 100 gr. di fichi secchi, 3 uova, 50 gr. di farina, 100 gr. di zucchero di canna, 1 bustina di lievito in polvere, 1 cucchiaino di vaniglia, 1 cucchiaino di cannella...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà SEMPLICISSIMA E BUONISSIMA INGREDIENTI: 6 tuorli, 120 gr. di zucchero vanigliato, 100 gr. di farina per dolci, 1 bustina di lievito, 50 gr. di burro, 2 tazzine di caffè molto ristretto mescolato ad 1 cucchiaino di cacao amaro...
Leggi il postdi Ninj Di Stefano Busà Io faccio così: lo conservo in un vaso di vetro ampio e pieno d'acqua, alla quale aggiungo qualche goccia di succo di limone. Si manterrà verde e fresco per molti giorni. Per lavare i molluschi, le seppie, calamari e altri simili,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 12 crespelle pronte o fatele voi con 3 tuorli, 2 bicchieri di latte a temperatura ambiente , 6 cucchiai di farina, 2 bustine di zafferano, 2 pizzichi di sale, noce moscata, (deve risultare una pastella non troppo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Dove il Dio viene completamente escluso e ignorato c'è la crisi d'identità, la frattura spirituale di chi non si accontenta solo di essere nel mondo, ma si chiede qual'è lo scopo, quale il luogo di arrivo, da dove viene, dove...
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