Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefan Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maccheroncini (o ditalini), 1 cipolla, 2 foglie di salvia, un ciuffetto di timo, 2 ciuffetti di prezzemolo, 10 olive nere snocciolate, 50 gr. di porcini secchi, 3 cucchiai di pecorino grattugiato, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso, mezzo litro di latte, 3 cucchiai di farina, 50 gr. di burro, 1 scatola da mezzo kg di pelati, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di zucchero, 1 rametto di timo, 2...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di fettuccine fresce all'uovo, 2 spicchi d'aglio, 6 foglie di basilico, 2 uova, 150 gr. di patate pronte precotte (Pata Snella) surgelate, 1 rametto di timo, 4 cucchiai di ricotta, alcuni steli di erba cipollina,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di bucatini o spaghettoni grossi, 2 bustine di zafferano, 100 gr. di acciughe sotto sale, 500 gr. di cipolle, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 ciuffo di maggiorana, 1 noce di burro, 4 cucchiai di pecorino grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO DELL'ULTIMA ORA, MA ECCEZIONALE INGREDIENTI: 300 gr. di fusilli, 1 scatola da 200 gr. di tonno sott'olio, 20 olive nere grosse snocciolate, 2 bustine di zafferano, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di uva sultanina,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di sedanini rigati, 250 gr. di champignon,100 gr. di pancetta tesa magra, 300 gr. di polpa di melone, 40 gr. di burro, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di pecorino grattugiato, 50 gr. di parmigiano tagliato...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di rigatoni, 100 gr. di polpa tritata di manzo, 100 gr, di salsiccia, 100 gr di speck, 50 gr. di prosciutto cotto, 30 gr. di funghi porcini secchi, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, noce moscata, 400 gr. di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di bucatini grossi, 400 gr. di cavoletti verdi (a mazzetto), 1 cipolla, 2 cucchiai di pinoli, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di maggiorana, noce moscata, 8 pomodorini ciliegini, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 359 gr. di pappardelle fresche all'uovo, 2 bustine di zafferano, 6 gamberoni, 1 mazzetto di rucola, 1 scalogno, 2 peperoncini dolci lunghi, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di Brandy, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di trenette, 200 gr. di punte di asparagi, 8 scampi sgusciati, 8 gamberi sgusciati, 300 g. di cozze, 350 gr. di vongole, 2 spicchi d'aglio, 3 ciuffetti di prezzemolo, 100 gr. di ricotta fresca, olio extravergine...
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