Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 coniglio frollato di 1 kg, mezzo litro di vino bianco secco, 1 bicchierino di Cognac, 1 ramo di rosmarino, 2 spicchi d'aglio, 3 chiodi di garofano, 2 pizzichi di noce moscata, 2 rametti di prezzemolo, alcuni fili...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di carne di manzo, 1 kg di cipolle, un vino rosso preferibile il Barolo o altro, 60 gr. burro, farina, sale e pepe Trattasi di un piatto antico valdostano, da cui prende il nome per il colore scuro della salsa....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. farina gialla di mais per polenta a cottura rapida, 150 gr. fontina, 100 gr. gorgonzola piccante, 60 gr.speck, una noce di burro, 50 gr. spinaci lessi o erbette, (vanno bene anche surgelati), una spruzzata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr.carne trita di manzo, 1 salsiccetta di maiale, 100 gr. polpa trita di pollo, 50 gr, formaggio caciocavallo grattugiato, 30 gr. grana padano grattugiato, erba cipollina, 2 uova intere, un pizzico di maggiorana,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una confezione di pasta sfoglia da 300 gr, 1 cavolfiore medio bianco e sodo, 50 gr. burro, 1 cipolla, 200 gr. ricotta fresca, 2 uova, 40 gr. grana padano grattugiato, un pizzico di noce moscata, 20 gr. pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. patate, 4 grosse mele dal sapore asprigno, un bicchierino di liquore Maraschino, burro, 1 cucchiaio di miele, 1 limone non trattato, 30 gr.zucchero vanigliato. Mettete a lessare in acqua leggermente salata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà FACILI, FACILI E GUSTOSE OLTRE CHE SFIZIOSE INGREDIENTI: 100 gr. pecorino romano grattugiato, 80 gr. pangrattato, un pizzico di noce moscata, un battuto di porro e prezzemolo tritatissimi, alcuni fili di erba cipollina, 3 uova,...
Leggi il postdi Ninni Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 grosse melanzane, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. pane raffermo sbriciolato non macinato fine,1 cipolla, 1 porro, 3 cucchiai di prezzemolo, 50 gr. parmigiamo grattugiato, 2 cucchiai di pinoli, 2 noci di burro, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà QUESTO PIATTO E' L'IDEALE PER UN ANTIPASTO DIVERSO, STUZZICANTE E PIACEVOLE, OLTRE CHE RAFFINATO DA PRESENTARE A TAVOLA. PROVATELO NE SARETE ENTUSIASTI. INGREDIENTI: 300 gr. di ricotta fresca, 200 gr. gorgonzola piccante, 100...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta sfoglia surgelata, 200 gr. ricotta fresca, 100 gr. provolone stagionato piccante, 100 gr. salsiccia, 2 uova sode, 1 pizzico di noce moscata, 3 rametti di prezzemolo, 8 olive nere grosse e denocciolate,...
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