Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di tonno fresco, 4 acciughe sottosale, 20 olive nere snocciolate, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 2 foglie di salvia, 1 foglia di alloro, 1 bicchierino di vino bianco, 300 gr. di pomodori S. Marzano maturi,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 1, 5 kg di cozze, 2 spicchi d'aglio, 3 ciuffetti di prezzemolo, 5 pomodori S. Marzano, 1 cucchiaio di origano, 1 bicchiere di vino bianco, 1 peperoncino piccante, olio extravergine di oliva. Lavate bene e raschiate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di bavette, 200 gr. di luganega magra, 1 scalogno, 100 gr. di uva bianca (acino grande), 1 bicchierino di Marsala, 2 cucchiai di gorgonzola dolce, 2 cucchiai di noci tritate, 80 gr. di parmigiano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliatelle all'uovo fresche, 4 uova, 1 scalogno, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di burro, 100 gr. di salsiccia dolce, 1 bicchierino di Vin Santo, 80 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva,...
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di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di pasta tipo
di Ninnj Di Stefano Busà UNA VERA LECCORNIA INGREDIENTI: spaghetti avanzati abbondanti, 4 uova intere, 1 pizzico di noce moscata, 40 gr. di parmigiano, 2 cucchiai di pecorino, 2 cucchiai di emmenthal, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 noce d burro, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di lasagnette all'uovo fresche (acquistatele dal pastaiolo), 500 gr. di polpa tritata di manzo, 2 pizzichi di noce moscata, 4 foglie di basilico, 1 salsiccetta morbida e magra, 50 gr. di burro, 1 carota, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà 350 gr. di vermicelli, 400 gr. di olive nere snocciolate, 1 cucchiaino di semi di coriandolo, 2 foglie di salvia, 2 chiodi di garofano, 2 cucchai di aceto di vino, 2 prese di origano secco, 1 limone non trattato, 2 spicchi d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1,500 kg di mele annurche, 100 gr. di amaretti pestati, 100 di biscotti frollini pestati, 2 uova, 80 gr, di cacao in polvere, la scorza grattugiata di un limone, 1 pizzico di cannella, panna, sale e burro. Sbucciate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di bucatini, 6 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, una grossa manciata di prezzemolo e basilico, 2 bustine di zafferano, 2 cucchiai di pinoli, sale e pepe. Intanto che attendete il bollore...
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