Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 20 fiori di zucca freschi, 150 gr. di ricotta freschissima, 50 gr. di speck, 3 foglie d basilico, 3 tuorli, 1 cucchiaino di maggiorana, 50 gr. di parmigiano grattugiato, farina q.b. + 2 uova sbattute per friggere,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi pronti di pasta frolla, 600 gr. di ricotta di pecora freschissima, 1 uovo, 200 gr. di zucchero semolato, la buccia caramellata di 1 arancia e 1 limone non trattati, 1 cucchiaio di Alchermes, 1 cucchiaio di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di maccheroncini, ( o ditalini), 2 spicchi d'aglio, alcuni fili di erba cipollina, 100 gr. di pancetta coppata magra, 2 cucchiai di pinoli, 2 uova, 1 cucchiaio d'uva passolina, 2 cucchiai di olive di Gaeta,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà IMGREDIENTI: 300 gr. di fragoloni, 1 avocado, 2 arance succose, 50 gr. di zucchero, 1 bustina di vaniglia, 1 cucchiaio di Maraschino, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di panna. Lavate, asciugate le fragole, tagliatele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi pronti di pasta frolla, 250 gr. di marmellata di arance, 5 albumi d'uovo, 150 gr. di noci, mandorle e pistacchi tritati, 1 noce di burro, farina. Imburrate e infarinate una tortiera sganciabile di 24 cm di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr, di paccheri, 1 cucchiaio di capperi, 1 filetto di alice sott'olio, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 2 cucchiai di zucchero, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 50 gr. scamorza stagionata affumicata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di baccalà (già ammollato, pronto), 2 cipolle rosse di Tropea, farina, 2 cucchiai di latte, 6 pomodorini ciliegini, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. In una larga padella antiaderente,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di fusilli, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di pecorino romano grattugiato, 50 di caciocavallo grattugiato, 50 di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di panna, 2 foglie di basilico, olio extravergine di oliva, 2...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine, 100 gr. di olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 1 cucchiaio di pinoli, 4 gherigli di noci, 20 chicchi d'uva nera grossa, 2 cucchiai di Limoncello, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di pesce spada a fette, 300 gr. di pomodori S. Marzano, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 1 cucchiaio di farina,...
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