Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà La condizione di essere "artisti" in una società di normali, intendendo per "normali" la piatta evoluzione della fantasia, della creatività e dell'arte è per molti un dramma, perché si paga uno scotto imprevedibile. L'artista...
Leggi il post“La nascita, solo la nascita” di Luigia Sorrentino, Ed. Piero Manni, 2009 a cura di Ninnj Di Stefano Busà I versi di questo straordinario libro di Luigia Sorrentino entrano nel vivo come schiocchi sonori; hanno l’impeto e la capacità di calamitarti nel...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 mazzetto di ravanelli freschissimi, 2 cucchiai di panna, una punta di cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di aceto, sale e pepe. Lavate e asciugate bene senza sbucciarli i ravamelli, tritateli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di panna, 100 gr, di prosciutto cotto in una sola fetta, pepe verde 1 cucchiaio. Tagliate a dadini piccolissimi il prosciutto e montate la panna. Lessate la pasta al dente, versatela sul condimento e rigiratela...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Dosi x 4 persone INGREDIENTI: 100 gr. di gorgonzola dolce con le noci, 50 di stracchino, 50 di formaggio molle Philadelphia, 1 cicchiaio i mascarpone, latte q.b, pepe Tagliate a dadini piccoli il gorgonzola, copritelo con il latte...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà DOSI X 4 persone INGREDIENTI; mezzo cucchiaio di succo di limone o aceto di mele, una punta di miele, 1 pizzico di sale, mezzo vasetto di yogurt, scorza grattugiata di limone, mezzo cucchiaino di erba cipollina, 2 steli di prezzemolo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di melanzane, 4 uova, 200 g. prosciutto cotto a fettine, 200 gr. di provola affettata, 100 gr. parmigiano grattugiato6 foglie di basilico, 500 gr. di pomodori maturi, olio, farina, latte, sale. Affettate le melanzane...
Leggi il postdi Ninn Di Stefano Busà ATTENZIONE Il lievito spesso viene sottovalutato o usato senza i dovuti accorgimenti. Esso è, invece, grandemente utilizzato in molte ricette a base di pasta. E' fondamentale, perciò, utilizzarlo con le dovute attenzioni. Deve...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: radicchio di Treviso (quello a foglie allungate), 100 gr. di bacon a fettine sottili, 2 cucchiai di olive nere snocciolate, 1 scamorza affumicata, 1 scatoletta di tonno sott'olio, olio extravergine di oliva. Lavate...
Leggi il postNinnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: se non volete fare la sfoglia di pane, utilizzate un rotolo di pasta pronta (al supermarket), 1 barattolo di polpa di pomodori tritati, 2 mozzarelle, 1 cipolla bianca, 200 gr. salsiccia secca piccante, olio extravergne...
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