Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di farina di granoturco precotta (polenta), 1 litro di latte, 4 cucchiai di uva passa, 80 gr. di zucchero semolato, 4 cucchiai di pinoli, 2 pizziconi di cannella in polvere, 1 bicchierino di Maraschino, 4...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà SARA' UN TRIONFO SULLA VOSTRA TAVOLA... INGREDIENTI: 500 gr. di farina di mais (polenta) precotta, 200 gr. di gorgonzola dolce, 50 gr. di pecorino grattugiato, 40 gr. di burro, 2 melanzane, 200 gr. di funghi porcini surgelati,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di bucatini, 130 gr. di guanciale affumicato, 1 carota piccola, 1 costa di sedano, 1 bustina di zafferano, 50 gr. di pecorino grattugiato, 1 spicchio d'aglio, due uova, 3 rametti di prezzemolo, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. mezze pennette o maccheroncini, tre quarti di latte, 50 gr. di gorgonzola dolce, 5' gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di emmemthal, 40 gr. di burro, noce moscata, 4 cucchiai di pangrattato, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di acciughe freschissime, sei limoni non trattati, erba cipollina, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine di oliva, alcune bacche di ginepro, origano, sale e peperoncino. Decapitate le acciughe, evisceratele,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un melone giallo maturo al punto giusto, 200 gr. di prosciutto crudo in una sola fetta, 1 limone, 1 vaschetta di mirtilli freschi (o surgelati, 1 confezione di Jocca. Pulite il melone togliete i filamenti e i semi....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 melanzane grosse, un limone, noce moscata, 30 gr. di pecorino grattugiato, erba cipollina, olio extravergine di oliva, 4 foglie di basilico, un goccio di vino bianco, sale e pepe. Mettete le melanzane tagliate a...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. di prosciutto crudo, 100 gr.di ricotta fresca, 1dado di gelatina istantanea, 4 cucchiai di Brandy, 3 rametti di prezzemolo, erba cipollina, noce moscata, sale e pepe. Preparate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 filetti di acciughe sott'olio, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 5 rametti di prezzemolo, 4 olive verdi snocciolate, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di aceto, il succo di mezzo limone, 1 pizzico di origano secco,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione da gr. 300 di pasta frolla pronta, 1 confezione di frutti di bosco (mirtilli, lamponi, ribes), 10 fragole, 1 kiwi, 4 albicocche, 1 bicchiere di latte, 2 uova, mezzo cucchiaino di cannella in polvere,...
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