Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 uova, 100 gr. di erbette, 100 gr. di pisellini teneri freschi (o sugelati), 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 2 bicchieri di latte, 250 gr. di ricotta fresca, 1 bicchierino di vino bianco, 1 pizzico di noce...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: tre quarti di latte intero, 4 uova, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 scatola di macedonia sciroppata, 4 cucchiai di panna fresca, 5cucchiai di miele, 2 bicchierini di Maraschino, 1 pizzico di cannella in polvere,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di fettine di salmone fresco (o surgelato), 10 uova, 4 cucchiai di pangrattato ridotto in briciole (non in polvere), 4 rametti di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, erba cipollina, 1 limone,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 limoni non trattati, 2 arance non trattate, 250 gr. di zucchero, 80 gr. di amido per dolci, essenza di arancio in fialetta, 10 gherigli di noci, 4 amaretti dei tipo secco, 1 pizzico di cannella in polvere, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefaqno Busà INGREDIENTI: 4 grosse zucchine, 2 uova, 50 gr. di farina, 1 bicchiere di latte, 1 pizzicone di sale, noce moscata, 3 fili di prezzemolo, 1 cucchiaio di miele, 30 gr. parmigiano grattugiato, una noce di burro, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di cavoletti verdi, 2 cucchiai di pinoli, 40 gr. di parmigiano grattugiato, mezzo bicchiere scarso di olio extravergine di oliva, 1 noce di gorgonzola dolce, 1 cucchiaio di mascarpone, sale e pepe q.b. Pulite...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 scatola di fagioli borlotti, 2 confezioni di pancetta affumicata (già pronta, usate quella che serve per la carbonara) oppure compratela una grossa fetta intera e tagliatela a listerelle, qualche foglia di salvia,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di polipetti puliti, 4 foglie di basilico, 3 rametti di prezzemolo, 1 foglia di alloro, 1 foglia di menta, uno spruzzo di Cognac, 1 costa di sedano, 1 peperone verde piccolo, 1 spicchio d'aglio, 3 rametti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di mascarpone, 200 di mostarda mista, 2 uova, 50 gr. di zucchero, 10 amaretti secchi, 40 gr. di cioccolato fondente, 30 gr. di cacao amaro, 1 cucchiaio di miele, 30 gr. di pinoli, 30 di noci, 30 di mandorle...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 8 uova, 100 gr. di piselli teneri (surgelati), 6 cucchiai di panna da cucina, mezzo bicchierino di Marsala, noce moscata, olio extravergine di oliva, 40 gr. di parmigiano...
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