Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso, 259 gr. di zucca gialla, 300 gr. di luganega (salsiccia lombarda), 3 porri, 1 bustina di zafferano, olio extravergine di oliva, 60 gr. di parmigiano grattugiato, un litro e un quarto di brodo di carne...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: un trancio da 250 gr. di pesce spada fresco, 350 gr. di paccheri, 1 scalogno, 1 porro, una noce di burro, 2 ciuffetti di prezzemolo, 6 pomodorini ciliegini, 1 cucchiaio di pinoli tostati, 1 cucchiaino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà RICETTA x 4 persone, per single diminuire le dosi. INGREDIENTI: 350 gr. di tagliolini verdi, 200 gr. di polpa di melone pulita e privata di semi e filamenti, 2 ciuffetti di maggiorana, 1 scalogno, 60 gr. di pecorino grattugiato...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di tagliolini all'uovo, 300 gr. di coda di rospo, 40 gr. di tartufo (bianco o nero) grattugiato a lamelle, 4 pomodori da sugo maturi, 2 scalogni, 1 porro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di paccheri, 150 gr. di pesce spada affumicato, 50 gr. provola affumicata, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 carota, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Intanto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di straccetti, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 200 gr. di mozzarella di bufala freschissima, 2 uova, 2 pomodori da sugo maturi, 6 foglie di basilico, alcuni fili di erba cipollina, 1 spicchio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di tagliolini paglia e fieno, 1 cespo di radicchio trevigiano a foglie lunghe, 1 scalogno, 130 gr. di speck, 1 noce di burro, 80 gr. di ricotta stagionata grattugiata, 2 ciuffetti di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di orecchiette, 100 gr. di guanciale magro, (va bene anche pancetta affumicata pronta per carbonara), 1 spicchio d'aglio, 1 porro, 6 pomodorini ciliegini, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 10...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x4 persone INGREDIENTI: 300 gr. di pappardelle, 200 gr. di salsiccia dolce, 300 gr. di pisellini novelli (teneri), 1 mazzetto di rucola, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di ricotta stagionata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di pappardelle all'uovo, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di funghi porcini secchi, 40 gr. di burro, 2 ciuffetti di maggiorana, 100 gr. di prugne secche polpose (tipo California, snocciolate),...
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