Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 4 Persone INGREDIENTI: 400 gr. di arrosto di vitello, (avanzato, o fatto a fettine dal salumiere già pronto), 200 gr. di roast-beef freddo tagliato leggermente spesso, 1 vasetto di funghi sott'olio, 1 vasetto di Yochef (pronto,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 6 persone INGREDIENTI: un chilo di codone (polpa di manzo, in un sol pezzo), 1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 pizzichi di noce moscata, aromi misti in polvere per arrosti: (rosmarino, salvia, dragoncello, prezzemolo, aglio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà AVRETE UN ARROSTO NEL TEMPO CHE LO DITE! INGREDIENTI: mezzo chilo di noce di vitello o di manzo, 1 porro, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchierino di Wodka, olio extravergine di oliva, sale, 1 noce di burro, sale, 2 cucchiai di miele,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 fettine di vitello o di manzo tagliate sottili, 1 noce di burro, 4 pomodorini ciliegini, 1 cipollotto, 1 pizzico di noce moscata, 2 pizzichi di origano, olio extravergine di oliva, sale e pepe, 1 cucchiaaino di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 fettine di roast beef tagliate sottili, 1 bicchierino di Winchef (un nuovo prodotto pronto a base di erbe aromatiche), 1 cucchiaino di Maizena, un ciuffetto di prezzemolo, un pizzico di aglio in polvere, alcuni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 10 sottocosce o coscette di pollo senza osso e pelle, 3 kiwi sodi e maturi, 2 cucchiai di uva passa, un bicchierino di Cherry, un bicchiere di latte, noce moscata, 3 ciuffetti di cerfoglio, 2 foglie di salvia, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di polpa di zucca gialla, 500 gr. di polpa di manzo tritata, 1 carota, 1 costa di sedano, 150 di proscutto cotto, 2 uova, 4 ciuffi di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di Vinchef 8al supermercato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un filetto di circa 1 kg. di polpa di manzo, 2 cipollotti, 5 prugne secche e succose, 5 prugne fresche, una noce di burro, 6 olive nere grosse (del tipo greco), 2 spicchi d'aglio, mezzo litro di vino Pecorino Terre...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 fette di filetto di maiale senza osso (circa 180 gr. ciascuna), 1 confezione di 200 gr. di mirtilli (anche surgelati), 1 rametto di rosmarino, 1 scalogno, 3 foglie di salvia, 6 cucchiai di Brandy, 1 vasetto di Yochef...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di polpa di manzo , 120 gr. di olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 2 scalogni, 2 uova intere, 4 cucchiai di pangrattato, 40 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva,...
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