Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di carne di pollo tritata, 200 gr. di prosciutto cotto tritato, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 mela, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di mascarpone, 2 uova, 1 noce di burro, mezzo bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 ossibuchi di vitello 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 pere William, 50 gr. di gorgonzola dolce, alcune foglie di salvia, 2 cucchiai di farina, 1 limone non trattato, 1 confezione di Yochef (pronta), 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 scaloppine di vitello o di manzo di circa 150 gr. l'una, 1 noce di burro, 2 cucchiai di farina, mezzo bicchierino di Brandy, 1 limone non trattato, 6 bacche di ginepro pestate, 2 cucchiai di panna, 1 yogurt neutro,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di polpa di tacchino in un solo pezzo, 200 di polpa di coniglio in un solo pezzo, 200 di petto di pollo in un solo pezzo, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 200 gr. di pancetta affumicata tagliata a fettine larghe,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di salsiccia dolce, 6 uova, 1 bicchiere di vino rosso, 50 gr. di olive nere snocciolate, In una larga padella antiaderente mettete la salsiccia arrotolata col vino e fatela cuocere per 15 munuti punzecchiandola...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 uova, 300 gr. di fegatini di tacchino, 4 patate, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, 4 pomodori sodi da sugo, 1 cucchiaino di origano, fili di erba cipollina, 1 cucchino di rosmarino secco oppure fresco tritatissimo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tournedos o medaglioni di carne di manzo, o di vitello, o di maiale, da 180 gr. ciascuno, dello spessore di almeno due cm , 80 gr. di burro, 1 cipolla, 4 ciuffetti di prezzemolo, 2 foglie di salvia, un bicchiere...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. circa di polpa di manzo tritata, 50 gr. di olive nere snocciolate, 1 spicchio d'aglio, 40 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, 2 cucchiai di pangrattato, 4 ciuffetti di prezzemolo, 1 limone non trattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg circa di coniglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 6 foglie di menta, 2 cetrioli, 1 vasetto di YOchef ( composto misto di panna e yogurt, già pronto al supermercato), mezzo limone, 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di controfiletto di manzo (roost-beef) 1 cucchiaio di succo di limone, 1 rametto di rosmarino, 1 avocado, mezzo cucchiaino di coriandolo, 2 tuorli d'uova sode, un ciuffetto di erba cipollina, olio extravergine...
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