Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà SIETE STUFI DELLA SOLITA BISTECCA, DELLA SOLITA FETTA DI PROSCIUTTO NUDA E CRUDA? DATELE UNA NUOVA IMPRONTA DI GUSTO E PIACEVOLEZZA. INGREDIENTI: 4 fette spesse di prosciutto magro di circa 150 gr. ciascuna, (tagliate alla maniera...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 fettone di maiale, alte e spesse, di almeno 250 gr. ciascuna, una presa di timo, 1 cucchiaio di senape in polvere, 1 rametto di rosmarino, 1 cipolla, 1 porro, 1 spicchio d'aglio, mezzo mazzetto di prezzemolo, mezzo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN OTTIMO PIATTO PER TUTTI I PALATI: VE LO CONSIGLIO PERCHE' GUSTOSO, NUTRIENTE ED ECONOMICO: PROVATELO! INGREDIENTI: 2 rognoni di vitello, 50 gr. di burro, 3 cucchiai di aceto, 1 bicchiere di vino rosso di buona qualità, 1 manciata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà QUESTA RICETTA E' PER QUELLI CHE AMANO IL DOLCE IN OGNI CIRCOSTANZA. MA E' ANCHE UNA VARIANTE GRADEVOLE PER GLI ALTRI INGREDIENTI: 600 gr. di polpa trita mista (maiale, manzo e agnello oppure pollo, coniglio), 1 uovo, 1 cipolla,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di polpa trita di agnello, 300 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 200 di guanciale affumicato, 2 uova, 4 fette di pan carrè, 1 bicchiere di latte, 1 scalogno, 2 pizzichi di noce moscata, 1 presa di cannella,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di fusilli, 3 spicchi d'aglio, 120 gr. tonno sott'olio, 4 pomodori pelati freschi (o anche polpa in scatola), mezzo mazzetto di prezzemolo, 1 cipolla, mezzo peperoncino rosso piccante, 60 gr. di pecorino toscano...
Leggi il postDi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 costolette di vitello, 1 noce di burro, 3 arance non trattate, 1 cucchiaio di timo tritato, 1 mazzetto di prezzemolo, alcuni fili di erba cipollina, olio extravergine di oliva, sale e pepe. In una pirofila irrorata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 grandi fettine di polpa di vitello di 150 gr. ciascuna, 1 rametto di rosmarrino, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, alcuni fili di erba cipollina, 2 ciuffi di prezzemolo. Per il foie gras: 100 gr. di fegatini...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA VARIANTE ALLA SOLITA COTOLETTA INGREDIENTI: 4 fettine di vitello affetate sottili, 30 gr. pinoli, 10 mandorle, 1 rametto di rosmarino, alcuni fili di erba cipollina,1 pizzico di peperoncino, 1 limone, olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Se avete del lesso avanzato dal giorno prima, dategli nuovi sapori e l'opportunità di essere rinnovato in modo gustoso. INGREDIENTI: 300 lesso avanzato (di faraona, di gallina, di manzo, di pollo, di maiale, etc), olio extravergine...
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