Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 bicchiere di latte, 1 noce di burro, 2 mazzi di asparagi crudi (o in scatola), 2 cucchiai di farina, sale e pepe, 100 gr. di panna, 2 rametti di prezzemolo, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 uovo, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI:150 di tonno in scatola sgocciolato, 150 gr. di burro, 4 acciughe salate lavate in acqua e aceto, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno piccolo, 1 cucchiaio di pangrattato. Togliete la lisca centrale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI:350 gr. di spaghetti, 100 gr. di pecorino, 2 zucchine, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, 1 porro, 1 bustina di zafferano, abbondante prezzemolo, 2 foglie di salvia, 150 gr. di fagiolini surgelati, 3 cucchiai di parmigiano...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di petto di tacchino a scaloppine, 400 gr. di funghi porcini o champignon, 1 scalogno, farina, 4 rametti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 1 bicchierino di Grappa, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 14seppioline piccole, 12 gamberi, 1 melanzana media, 200 gr. di pancetta affumicata tagliata in una sola fetta, 2 spicchi d'aglio, 5 rametti di prezzemolo, 2 cucchiai di aceto, 2 prese di origano, il succo di mezzo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di farina per dolci, 180 gr. di zucchero semolato, 3 uova, 1 cucchiaio di miele, 1 tazza di latte, 50 gr. di zucchero, la buccia grattugiata del limone, 2 pizzichi di cannella, 150 gr. di pistacchi sgusciati...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 cucchiaini di succo di limone, un uovo intero, 2 carote crude grattugiate , un pizzicone di sale, un bicchierino di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di Brandy, 3 rametti di prezzemolo. Mettete tutti gli ingredienti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 nodini di vitello da 150 gr. ciascuno, 1 carota, 1 piccola cipolla, 1 costina di sedano, un bicchiere di brodo, 2 foglie di salvia, 1 bicchierino di Cognac, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per la besciamella....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 400 gr. di ceci, 2 funghi porcini o 30 gr. di quelli secchi, 2 pomodori, 2 o 3 foglie di salvia, 1 costa di sedano, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, olio extravergine di oliva, sale e pepe, 3 rametti di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di zucca al netto di semi e scorza, 50 gr. di burro, 1 uovo, 1 cipolla, 1 bicchiere di panna, mezzo cucchiaino di zucchero, olio extravergine di oliva, 1 pizzico di noce moscata, 1 rametto di prezzemolo, 1...
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