Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di filetto di manzo tagliato a fettine sottilissime, 3 foglie di salvia, 1 cucchiaino di rosmarino tritatissimo, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno piccolo, 1 porro, 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate, (prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. bucatini, 300 gr. di filetti di rombo, 1 pompelmo, 1 scalogno, 2 tuorli, 1 carota, 2 cucchiai di succo di limone, 1 costina di sedano tenero, una noce di burro, un bicchierino di grappa, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di baccalè spellato e privo di spine, 2 spicchi d'aglio, 8 pomodorini datterini, 4 ciuffi di prezzemolo, 2 foglie di salvia, una spruzzata di Marsala, alcuni aghi di rosmarino, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di garganelli, 350 gr. di tonno fresco, 8 pomodorini ciliegini, 1 spicchio d'aglio, 1o aghi di rosmarino, 4 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Intanto che aspettate il bollore...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di prosciutto cotto, 300 gr. di salmone fresco, 1 bicchiere di panna, 8 fili di erba cipollina, 100 gr. di ricotta, 1 bicchirino di Vermouth dry, 1 dado di gelatina. Pulite bene il salmone da eventuakli spine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: mezzo litro di latte, 1 pizzico di cannella in polvere, 6 tuorli, 60 gr. di zucchero semolato, 1 bicchierino di Cherry, 3 cucchiai di pistacchi spellati, 10 datteri snocciolati, 2 cucchiai di fecola di farina. In...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di calamari freschi, 2 spicchi d'aglio, 10 foglie di basilico, 1 noce di burro, uno scalogno, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di miele, 1 bicchierino di Brandy, sale e mezzo peperoncino piccante. Lavate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di trenette all'uovo, 250 gr. di alici freschissime, 100 gr. di fave fresche sbucciate (vanno benissimo anche surgelate), 1 scalogno piccolo, 10 foglie grandi di basilico, 2 cucchiai di pinoli, 2 spicchi d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà IL TACCHINO VESTE SEMPLICE. UN PIATTO DELIZIOSO E SQUISITO IN SOLI 25 minuti. SE NON AVETE MOLTO TEMPO A DISPOSIZIONE E OSPITI IN ARRIVO, FATE UN ARROSTO DI TACCHINO AL CARTOCCIO. I VOSTRI OSPITI RESTERANNO SORPRESI DAL GUSTO...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 220 di farina bianca, 2 tuorli, 80 gr. di burro, 70 gr. di zucchero, la scorza di limone grattugiata, 1 pizzico di sale, 300 gr. di ricotta, 2 uova, 1 bicchierino di Maraschino, 2 cucchiai di uvetta sultanina piccola,...
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