Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 2 uova, 8 limoni non trattari, 150 gr. di burro, 1 pizzicone di sale, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 fialetta di vaniglia, 1 cucchiaio di farina da spargere in teglia,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x4: una confezione di pasta brisée pronta da 300 gr, 3 pere William, 220 gr. di pecorino fresco, 4 cipolle medie, 120 di bacon affumicato, (pancetta), 2 cucchiai di gherigli di noci, 4 rametti di prezzemolo, 1 noce...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x4: 150 gr. di prugne secche (del tipo California), molto grosse e succose, 80 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 300 gr. di fegatini di pollo, il succo di mezzo limone, 5 fili di erba cipollina, 10 foglie...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 chilo di cipolline bianche piccole80 gr. di burro, 150 gr. di miele , 1 pizzico di cannella in polvere, 1 bustina di vanillina, un bicchierino di rum. Pulite e sbucciate le cipolline, togliendo la prima sfoglia...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 confezioni di frutti misti di bosco (lamponi, fragoline, ribes, mirtilli e more) per circa gr. 500 complessive, 100 gr. di zucchero vanigliato, 1 limone non trattato, 1 cucchiaio di miele, 1 bicchierino di Maraschino....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x4 : 150 gr. di tagliatelle all'uovo, 150 gr. di tagliatelle verdi, 150 gr. di prosciutto cotto, 60 gr. di burro, 1 bicchiere di panna fresca, 1 cipolla, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, peperoncino piccante, 80...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 30 amaretti, 100 gr. di ricotta freschissima, 2 cucchiai di panna montata, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di mascarpone, 1 bicchierino di Maraschino, 1 bicchierino di Passito di Pantelleria o altro vino dolce,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di tonno fresco di circa 150 gr. ciascuno, 1 cucchiaio di senape in polvere o in salsa, 2 bustine di zafferano, mezzo bicchiere di Cognac, olio extravergine di oliva, 4 fili di erba cipollina, 1 spicchio...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 chilo di sgombri, mezzo bicchiere di aceto bianco, mezzo chilo di pere, sale e pepe, il succo di un limone, 1 cucchiaio di miele. Pulite, eviscerate e lavate gli sgombri, passateli nell'aceto, aggiungete sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di pesce spada da 150 gr. ciascuno, 100 gr. di finocchietto selvatico (va bene anche secco)mezzo bicchiere di Cognac, il succo di un limone, 1 cucchiaino di zucchero, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il post
